Mafaufauina e nisi tuaoi tuaoi ma le itu i matu o le atunuu, Querétaro ei ai uiga e tuʻufaʻatasia ai ma ona tuaoi i le Bajío, ma afai e tupu lena mea i le laufanua, o le tutusa tupu i tu ma aga aemaise lava i meaai.
E moni foi o Queretans ua iloa pe faʻapefea ona faʻasaoina a latou tu ma aga ma i ni nofoaga e mafai ai ona faʻataʻitaʻia ni meaʻai māmā o le olaga nei ua aveʻesea mai le lisi o aso taʻitasi.
E ui lava o Queretaro faʻapitoa e masani ai isi o Bajío setete, oi latou mai iinei o lo o iai le faʻailoga faʻapitoa o le itulagi. O le mafuaʻaga lena e masani ai ona vaʻaia e i latou e iloa le manaia o le tofo o Queretanos mo le lanumeamata po o le mumu enchiladas, o le chilaquiles ma, ioe, o le moa mai le hortelano, o le susu suamalie mai Bernal, o le samasama moa mai Tolimán, mauoa ma saffron ma sina kinamoni
Mo meaʻai o le taeao e le mafai ona e misia le revoltillo, tamale, gordas ma le piloncillo, le sukalati ma le susu ma le pateta suamalie, e masani ai le Cadereyta.
I nei mea uma e tatau ona faʻaopopoina o le Queretaro laulau, o le iʻuga o se gaioiga umi, o loʻo iai foʻi se lautele lautele o ipu sili atu ona auiliili ma o le i ai o tagata faimalaga i le luasefulu seneturi na aumaia o se faʻaiuga le agavaʻa ma foliga mai o fua fou e faia mai le Queretan lisi o faʻataʻitaʻiga o meaʻai Mekisiko. I le avea ai ma faʻamaoniga o lenei matou te tuʻuina atu i lenei lomiga se seti o fua e mautinoa o le a tosina mai ai lou mafaufau ma o le a valaʻaulia ai oe e saunia nisi o latou.
Mamoe e 'ai
O le sili o barbecues e aumaia mai hybrid rams, o se paluga o peliguey, dorper ma rambouillet. O manu laiti ia ma laʻititi o laulu ma laʻititi laʻititi, o a latou aano o manufasi e suamalie, vaivai ma e tau leai se manogi.
