MUTTON MIXIOTES

Send

Matou te avatua ia te oe le fua lelei e saunia ai mutton suamalie mixiotes ...

MEA FAI

6 guajillo chili pepa ginned
1 fasi aniani
2 pulupulu kaliki
1 laau sinamoni
½ sipuni ti oregano
¼ sipuni tiiti
1 pine o le kumina
masima ma le pepa e tofo i ai
1 kilo o mutton 'otiʻoti i fasi (e mafai ona faia ma' oti aano)
maguey lau (mixiote)

SAUNIUNIGA

E faʻasusu le kulimi i le vai pupuna, pe a faʻamaluluina latou e faʻapipiina ma le aniani, kaliki, kinamona ma laau manogi, faʻamamaina ma vaitau e tofo ai. O le aano o manufasi e faʻasuina i lenei sosi mo le le itiiti ifo i le 30 minute. Ave le maguey lau, faʻasusu lelei latou e faʻamalūlūina, faʻasusu i latou, aveese ma le faʻaeteete le membrane poʻo se ie o loʻo ufiufiina ma ua faʻatumuina lea i sina paluga muamua. Mixiotes poʻo tamaʻi afifi e fausia ma nonoa ma se manoa laitiiti. E ofi i latou i totonu o se ausa (faʻapuna ma le pupuna vai i lalo), ufiufi, ma faʻasusuina i luga o le vevela feololo seʻi lagona le vaivai tele o aano o manufasi.