APORREADILLO RECIPE

Send

O le aporreadillo o se aano ma fualaʻau faʻavae fuamoa, faʻafefiloi ma lemoni ma lanumeamata ma mumu sosi. Mulimuli i lenei fua ma faataʻitaʻi!

TUPE MO 6 TAGATA)

1 kilo o pisupo sirloin steaks poʻo pulp
masima e tofo i ai
sua o 2 tipolo
suauʻu sana mo le falai
8 fuamoa

Mo le sosi mumu:

6 tamato lapopoʻa ua vela ma fofoa
6 lili poʻo ia tofoina, serrano, tunu ma fofoe
½ tunu sina aniani
1 pine o le kumina
1 kalala pulupulu vela

Mo le sosi lanumeamata:

350 kalama o tamato meamata
½ auala aniani tipiina i totonu o fasi
1 pulupulu kaliki
6 i le 8 serrano pepa poʻo le tofo
Masima e tofo i ai
1 sipuni suauʻu sana

SAUNIUNIGA

O le aano e faʻalelei lelei, faʻasusu ma le sua o le tipolo ma tuʻu e mago i le la. A mago, ona vaevaeina lea i vaega feololo ma falai i le suauʻu, o le sili atu gaʻo e aveʻese ma o le semi-sasa fuamoa e faʻaopopoina, faʻaoso seʻia i ai ni isi e le matua mago fualaʻau fuamoa. E liligi i totonu o le ipu mafolafola ma le afa e faʻataʻele i le mumu mumu ma le afa ma le sosi lanumeamata.

Sosi mumu:

O mea uma na totoina e faʻasolo lelei i le molcajete.

Sosi lanumeamata:

O tamato e kuka i le aniani ma kaliki. Faafefiloi ma falai le sosi i le suauʻu.

FAʻAALIGA

O loʻo faʻaalia i totonu o se ipu mafolafola e ufiufi le afa i le mumu sosi ma le isi afa ma le sau lanumeamata, e aumai ma pi mai le ulo ma totila fou.

Send