Moa Tocatlán Recipe

La Fonda del Museo de Artes Populares faʻasoa ia te oe lana fua mo Pollo Tocatlán. Fiafia iai!

MEA FAI

(Mo 8 tagata)

• 2 moa na tipiina i ni fasi, matua lelei fufuluina ma mago
• Masima ma le pepa e tofo i ai
• Ua faʻasusu ma faʻapipiʻi laulaʻau a le Mixiote

Mo le sosi

• 3 sipuni lard poʻo le suauʻu sana
• 1 le aniani lapoa ua uma ona salaina
• 6 serrano pepa poʻo ia tofoina, tata lelei
• 1 1/2 kilo o tamato sana, matua tata
• 8 nopalitos lelei faʻamamaina ma tipi i fasi pepa
• 1 ipu koriander tuʻuina
• Masima e tofo i ai

SAUNIUNIGA

O fasi moa e faʻalanoa i le masima ma le pepa ma tuʻu i totonu o laulaʻau palu, faʻasusu i le sosi, afifi faʻalelei lava i fusi o le mixiote lava e tasi, ona kuka ai lea i totonu o le ausa mo se itula pe a vela.

O le sauosi:
I le pata poʻo le suauʻu, faʻasasaʻo le aniani, kaliki ma le chili, ia vave ona faʻaopopo tamato ma koriander, faʻaopopo masima ma faʻataga lelei i le vevela vevela. Afai e mafiafia tele, faʻaopopo sina supa moa.

FAʻAALIGA

E saunia le moa sauniuni ma pi mago ua faʻamago.

falemataʻaga o tagata artschicated tocotlan moa moa fua

Vitio: Food Preservation Example . Preserving Atchara for TLE presentation video. (Mae 2024).