O LE FUALAʻAU A LE PEPA O LOʻO FAI I LE PICADILLO

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E le mafai ona misia lenei ipu mai lau laulau. Bon Appetite!

MEA FAI

(Mo 8 tagata)

12 Oaxacan pasila lili, tipiina ma le faʻaeteete i seleulu ma gao

Faatumuina

½ kilo o tamato
2 pulupulu kaliki
½ aniani
2 pulupulu
4 pepa
2 sipuni suauʻu sana
½ kilo o le puaa vae ua vela ma tipi lelei
1 laau sinamoni
20 fuifui olive
12 almonds, fofoʻe ma faʻafefiloi lelei
10 teu magaugofie
1 sipuni sipuni o le pasili e matua olo
¼ ipu vineka papaʻe
50 kalama o vine
masima ma suka e tofo ai mo le faʻamanogiina
6 fuamoa tuueseese ma sasaina i ofu mafanafana
suauʻu sana mo le falai

SAUNIUNIGA

O lili

E faʻasusu aisa mo ni nai minute ina ia latou faʻamaluluina ma faigofie ona faʻatumu. Ua faʻatumuina, ua pasi i le fuamoa sasa ma ua falai i le suauʻu vevela.

Le faʻatumuina

O le tamato e oloʻo faʻatasi ma le kaliki, aniani, afu ma pepa; Tipi ma faʻapipiʻi i le lua sipuni suauʻu. Faʻaopopo le masima ma a maeʻa lelei, faʻaopopo le aano o manu, kinamoni, olive, almonds, capers, pasili, vineka ma vine. Faʻamago sina mea ona faʻaopopo lea o le masima ma le suka i le tofo (o le mince e tatau ona suamalie).