E tusa ai ma molimau na maua e oʻo mai i le aso, o le pia muamua o tagata na faʻatulagaina mo le fa afe tausaga i luma atu o Keriso e tagata Elamites anamua, o tagata na nonofo i aso nei o Iran.
O nei tagata fai Asia e leʻi iai ni latou tomai faʻapitoa, faʻamatalaga ma faʻamatalaga e te maua pe a fai e te faia lau pia muamua.
I le taimi nei e ova atu ma le 200 piliona lita o pia ua inuina i le lalolagi i le tausaga, i le anoanoaʻi o ituaiga pisinisi, ae leai se fiafia e faʻatusatusa i le inuina o se uaina feilafi na e faia.
O se mataʻina galuega faatino afai e te faʻataunuʻuina ma le tuuto, o le a mafai ai ona avea oe ma fetu i totonu o lau kulupu o uo. Mulimuli i lenei auiliiliga ma maeʻa laʻasaga ma lea laasaga ma oe o le a faia ia tupu.
Le fiafia ile vaʻai ile fanau mai o se tamaititi
O ai e le fiafia i se pia malulu? E leai se mea sili atu e faʻalili ai i se aso vevela, ae maise pe a o e i luga o le matafaga.
Ua tatou ola i taimi faigata ma o le tele o tagata ua liliu atu i mea faʻafiafia e mafai ona latou maua ai se tupe faʻaputuputu, ma avea ai ma se tasi o ia mea.
Ae o le mea sili ona manaia e uiga i le faia o lau oe pia oe le o le tele o le tamaoaiga penefiti; Atonu e te tau ai foi i se mea e sili atu nai lo le faʻatauina o se lelei batch i le supamaketi.
O le mea sili ona taua o le fiafia e maua mai e matamata i le galuega fanau mai ma le taimi le mafaatusalia o le faʻataʻitaʻia ma fiafia i ai ma se filifilia vaega o uo.
E te le manaʻomia ni mea mananaia ma taugata e faʻapipiʻi ai lau muamua pia.
E mafai ona maua se pusa ato e fai ai le umukuka fale e tusa ma le $ 150.
Afai o oe o se pia ili ma e te mafaufau e uiga i le vaitaimi feololo, o le aofaʻi o tupe e sili laitiiti atu nai lo le mea e te faʻaaluina faʻatau pia i ni nai masina.
O nei mea faigaluega e mafai ona faʻatau i faleoloa i luga o le upega tafailagi e kilivaina i lou fale. E mafai foi ona avea ma se poloketi e faʻatinoina ma faʻatupeina i totonu o se vaega o uo.
Ina ia faia lau muamua vaega o pia oe manaʻomia mea nei:
Se ulo telē:
O le mafai gafatia o le a faʻalagolago i le tele o le amataga faaputuga e te manaʻo e faia. E fautuaina e amata i se tamaʻi vaega, saunia i totonu o se ulo ia le itiiti ifo ma le 4 lita o le mafai, faʻateleina le tele e tusa ai ma le alualu i luma i le faʻatonutonuina o le gaioiga. Poti lapoʻa fesoasoani fesoasoani faʻaititia masaa.
Tubes ma togafiti:
E faʻamomoi ma aveese le fagu pia. E fautuaina e galue ma se palasitika vasega meaʻai, 6 futu (1.83 mita) le umi ma 3/8 inisi (0.95 senitimita) i le lautele. Faʻapipiʻi mafai ona faʻatau mai se faleoloa mea faʻatau poʻo ni faleoloa pia faʻapitoa.
Se pakete faʻafefeteina ea:
E sili ai le tamaʻi ipu tioata poʻo le sioki, e ui lava o le 5 kalone (19 lita) palasitika pakete ma lona tapuni o le a faia. O le fagu tioata e i ai le lelei e faigofie atu ona tausia mama ma disinfected, faʻatauina foi se fagu fufulu fufulu.
O se airlock poʻo se mailei ea ma plug:
O le talafeagai itu e faʻafetaui i le faʻaputuga pakete poʻo ogāumu.
Se fagu faʻatumu:
O loʻo avanoa latou ile faleʻoloa pia faʻapitoa ma e tatau ona ofi ile pito ole paipa faʻasolo pe siphon.
O se fua vevela:
O le ituaiga opeopea, ma le faʻauʻuga i le va o le zero ma le 100 tikeri Celsius poʻo le va o le 32 ma le 220 tikeri Fahrenheits. Ole mea masani a, e naʻo le thermometer e manaʻomia pe a fai e te pia se pia i lalo ole faʻatonutonu ole vevela, e le masani ai mo tagata amata.
Fagu:
E te manaʻomia ni fagu pia e 12-aunese maualuga, e lava e fagu ai le aofaʻi na fai. E le fautuaina ni fagu e faigofie ona tatala; i latou e manaʻomia se fagu tatalaina e sili. O nei fagu o loʻo avanoa i faleoloa faʻapitoa.
Se fagu capper:
O le masini masini lea e faʻaaoga e faʻasolosolo lelei tuu le pulou i luga o fagu. E mafai ona faʻatau ile faleoloa faʻapitoa pe nono mai sau uo e te iloa o iai.
Fagu fou:
O mea e te manaʻomia mo le numera o fagu e faʻatumu ma tapuni. Talu ai e faʻatau atu i faaputuga, e te manaʻomia ni pulou se 50 pe a fai e te faguina 5 kalone (19 lita) pia.
Fofo faʻamama:
O le pia e sili ona maaleale ma e faigofie ona afaina, o mea uma la e tatau ona faʻaaoga e tatau ona tineia muamua ae leʻi faʻaogaina. E mafai ona e faʻaogaina le vailaau o le fale e fufulu ai le fale, faʻamama lelei e aloese ai mai faʻaleagaina.
Mea e manaʻomia
O le lisi o loʻo taua i lalo ua faʻamautuina mo le gaosiga o le 5 kalone o le pia pia masani (o ituaiga sitaili pia e manaʻomia isi mea e le o lisiina):
- Malt: 6 pauna (2.73 kilokalama) ole pale malt e aveʻese mai e leai ni musumusu. E masani ona sau ile kalone e 3-pauna. O le malt e maua ai le gaʻo o le kulimi mo le faʻapipiʻiina o le 'ava i totonu o le kulimi fefete. E talia foʻi le malt extract.
- Fefete: se afifi o sua faʻafefeteina o le ituaiga Wyeast American Ale sua fefete # 1056, poʻo le ituaiga White Labs Kalefonia Ale # WLP001. O le fefete suavaia e mafai ai ona fai pia e sili ona maualuga le lelei. O faleoloa faleoloa pia latou nei oloa.
- Faʻamoemoe: 2.25 aunese (64 kalama) o oso East Kent Goldings Hops. O le hop fugalaʻau o le mea lea e tuʻuina atu lona tofo oʻona i le pia. Ole sili atu o peleti o le Hop e masani ona faigofie ona teu. O mea totoe o loʻo totoe e tatau ona teu faʻapipiʻi i totonu o taga sipi.
- Suka: 2/3 o ipu o le suka mo le pia priming. E masani ona faʻaaoga le suka suka, e avanoa foi ile faleoloa faʻapitoa.
Vaaiga aoao o le faiga o pia
O le gaosiga o pia e aofia ai vaega taua e 5: gaosia o le suavai, faʻamalulu ma faʻafefeteina, faʻamuamua ma faguina, matua; ma le faʻaaogaina.
Lalo o matou faʻamatalaina puʻupuʻu le uiga o laʻasaga taʻitasi, lea o le a mulimuli ane atiaʻe auiliili.
Sauniuniga o le tatau: o le pale malt extract ma hops e vela i le lua i le tolu kalone o vai mo le tusa o le tasi le itula, ina ia mafai ai ona faʻamamaina le vaega ma faʻatagaina le oso fugalaʻau faʻamatuʻuina ia vaega e faʻatupuina le oona i le pia.
O le paluga vevela e mafua mai i lenei faiga e taʻua o le wort.
Maluluina ma faʻafefeteina: o le wort ua faʻatagaina e faʻamalulu i le vevela o le potu ma faʻasolo atu lea i le faʻamumu, o loʻo manaʻomia ai le vai faʻaopopo e manaʻomia ai le 5 kalone manaʻomia i le amataga vaega.
Faatasi ai ma le tatau i le potu vevela, o le fefete ua faaopoopoina e amata ai le fefete gaioiga ma o le airlock ua tuu ma tapunia, lea e mafai ai le ulufafo o le carbon dioxide gaosia e le faʻafefeteina, puipuia le ulufale mai o soʻo se vailaʻau oloa i totonu o le fermenter .
I lenei laasaga, o le faʻamamaina o auala e taua e puipuia ai le tatau mai le aafia i nisi siama mai le siosiomaga. Fermentation alu i le va o le tasi ma le lua vaiaso.
Priming ma fagu: A uma loa ona faʻafefeteina le pia, ona faʻasolo atu lea i se isi container mo priming.
E fefiloi le pia ma le suka suka ma o le isi laasaga o le amata i le faguina. O fagu e tapunia ma pulou faʻaaogaina le kapoti, e amata matua.
Matua: fagu pia e tatau ona faia i se faiga tuai, i le va o le 2 ma le 6 vaiaso.
I le taimi o le matua, o le totoe fefete faʻalauteleina le faʻaopoopoina suka suka, fausiaina carbon dioxide, o le tuʻufaʻatasiga e faʻafefeteina lelei i le pia.
E tele ni masina e faʻamalieina ai le tofo lelei, ae e masani ona inu le pia peʻa masina le matua.
Taumafa: o le mea moni lenei o le tulaga e maua ai le sili atu faʻamoemoeina. Avea le muamua faia-lava pia mai le pusaaisa ma alu atu i le amataga toast e leai se taugata.
O lenei gaioiga atoa e tusa ma le 4 itula o lou taimi, e salalau i ni nai vaiaso, ae le faitauina le taimi faʻatali ona o le matua.
E pei ona e maitauina, o le fausiaina o pia e mafai foi ona oʻo i ai tagata ma le pisi o latou olaga, ae e fiafia i le fiafia e fai se mea manaia mai i le amataga.
O le faiga auiliili
O lea ua e mataala i mea faigaluega ma mea e manaʻomia e te faia muamua ai lau pia pia ma vaega lautele o le gaosiga.
Lenei o le a tatou faʻalatalata atu i le auiliiliga laʻasaga i lea laʻasaga, mulimuli i laʻasaga e 5 ua taʻua i luga.
Vaega 1: Sauniuniga o le tatau
Mo le tele o homebrewers, o se sili ona fiafia i ai lenei tulaga ona o le fiafia e maua ai i lagona, aemaise lava le olfactory, o le manogi o wort faʻagaeʻetia ma puta.
I totonu o se ulo pe a ma le 5 kalone, fufuluina, faʻamamaina ma fufulu lelei, tuʻu i le va o le 2 ma le 3 kalone o le vai ma faʻasasaʻo.
O le taimi lava na faʻamafanafana ai le vai, ona faʻaopopoina lea o le 6 pauna (lua apa) o le malt. Talu ai o lenei oloa ei ai le syrupy tumau, oe ono manaʻomia sina tamai vai vevela e aveʻese toega o loʻo totoe i le pito i lalo ma itu o le koneteina.
A faʻaopopo le malt, e tatau lava ona faʻagaeʻetia le paluga e puipuia ai le siva mai le faʻamautu ma faʻamamaina i lalo o le ulo.
O lenei caramelization, e oʻo lava ile vaega, e mafai ona suia le lanu ma le tofo o le pia, o lea o le gaioiina o le paluga a o vevela o le mea sili lea ona taua.
A maeʻa loa ona fai se paluga paleni, o le isi laʻasaga o le aumaia lea i se papala, ae e tatau ona faifai lemu ma faʻaeteete lava, e faʻaititia ai le foaming.
O se tasi metotia e faʻatapulaʻa ai le foaming o le faʻasusu lea i le vai mama faʻasusu. I totonu o le 15 minute muamua o le faʻapunaina o se gasologa e tatau ona maua ai le paʻu faʻasolosolo ma sina tamaʻi meaola.
E tatau ona e faʻatonuina le ufiufi o le ulo mo le faʻavevesi vave, aua e mafai ona avea ma fua mo se gasu o le masaʻa faʻasusu o le vai, o loʻo alu atoa i luga o le ogaumu.
O le faʻatonutonuina o le vevela mo le 15 minute muamua e taua tele i le mauaina o se paʻu tumau ma maualalo le pupuna.
O le taimi lava e maua ai le faʻapapuna faifai pea ma maualalo foam ua maua, ua oʻo i le taimi e faʻaopopo ai le osooso.
Hops o se laau o le aiga cannabaceae, lea e faʻatumuina ai le fugalaʻau e tofo ai le pia ma ona uiga oona tofo.
O le aofaʻiga talafeagai (2.25 aunese mo le matou kalone pia e 5 kalone) o loʻo fuaina ma faʻaopopoina i le kulumu ua pupuna. O ni pia e faʻaaoga hopi i ato ato e aveese ai toega o totoe pe a maeʻa le faʻasologa.
E tatau ona faʻapuna le paluga mo le taimi atoa i le va o le 30 ma le 60 minute. I le taimi o le pupuna, o le paluga e tatau ona faʻaosoina mai lea taimi i lea taimi e 'alo ese ai mai faʻataʻavale.
O le lapoʻa o peli pu ma le taimi e pupuna ai o le a aʻafia ai le oona o le pia, o lea la o le faʻaopopoina o mususu o le toniga tele o se manatu lelei. I le aluga o taimi o le a e aʻoaʻo ai e faʻaaoga ni oso e maua ai le tikeri o le oona o lau filifiliga.
Vaega 2: Faʻaliliuga ma faʻafefeteina
A maeʻa ona pupuna, e manaʻomia le faʻamalulu o le vevela vevela i le vevela o le potu i se taimi vave e faʻaititia ai le ono maua i siama.
O nisi pia e faʻaopopo le aisa poʻo le vai malulu i le wort e faʻavave ai le faʻamaluluina, ma faʻaeteete ia aua neʻi sili atu i le aofaʻi o le vai.
O isi au masini faʻatulagaina sili atu le lelei o loʻo i ai se masini malulu ma le paipa paipa e faʻagaioia o se vevela faʻaalu.
I soo se tulaga, ae le i faʻamatuʻu atu le tatau i le faʻapipiina, e tatau ona faʻaopopoina le vai malulu i le aofaʻi o le 5 lita.
I lenei taimi o le gaioiga, o le wort e sili ona afaina i siama, o lea o le fermenter, o le siphon tubes ma togafiti, o le airlock ma isi mea uma e ono fesoʻotaʻi ma le wort ma le fefete tatau ona disinfected ma fufulu.
O nisi pia e faʻaaoga le vailaʻau o le vailaʻau oona, lea e manaʻomia le fufuluina ma le faʻaeteete i le vai vevela e puipuia ai le pia mai le tofoina e pei o le chlorine.
O le faʻamalosiina o le 'ava malosi o le gaioiga lea e faʻaaoga ai meaola niniʻi (le kulimi e tasi le sela e fai ai le fefete) gaʻo ai gaʻo oona, ma avea ma' ava malosi i le ituaiga o le etanol, carbon dioxide i le tulaga o kesi, ma isi mea e maua mai ai.
O le wort tatau ona faʻamamaina atoa i le vevela o le potu ae le i sasaʻaina i totonu o le fermenter ma faʻaopopo le fefete.
O le faʻaopoopoina o le fefete i le vevela vevela o le a fasiotia ai le fefete e faʻafouina ai ma faʻaleagaina ai le gaioiga.
Aua le popole e uiga i le oso ma polotini otaota, taʻua o le "puaoa" i totonu o le mea inu pia; o le tele o lea pa'ū i lalo lalo i taimi o faʻafefeteina.
E sili atu le lelei i taimi uma e faʻaoga ai le fefete vai, o le sili atu ona lelei ma sili atu lona aoga nai lo le mago. Mea fefete suavai masani ona sau i palasitika paipa poʻo afifi.
Mulimuli i faʻatonuga mo le faʻaaogaina i luga o le fefete fefete, faʻaopopo ma le faʻaeteete i le faʻapala.
A maeʻa loa ona faʻafefeteina le fefete, ona fetuʻunaʻi lea ole vaʻalele ile faʻafefeteina ma tapuni. O le fermenter tatau ona tuʻu i se nofoaga malulu ma pogisa, lea e leai ni suiga faʻafuaseʻi o le vevela.
O le airlock tatau ona amata faʻaputuputu i totonu o le 12 i le 36 itula, ma faʻamaluluina e tatau ona faʻaauau mo le itiiti ifo i le tasi le vaiaso.
A e le vaʻaia le vavala mai o le vaʻalele, siaki pe o loʻo mau le mau. O puta o le karaponi taiokesaita lea e tupu aʻe i le faʻafefeteina ma o se telegese ma faʻasolosolo agaʻi i lalo seʻia oʻo i lona iʻuga.
Faapea o loʻo iai se faʻamaufaʻailoga lelei, e tatau ona faʻatelegese le puta i le tasi pe lua fula ile minute, ae e te leʻi alu ile fagu.
Vaega 3: Faʻauluina ma le faguina
O le sitepu mulimuli aʻo leʻi tuʻuina le fagu pia o le priming ma e aofia ai le palu faatasi o le suka ma le pia e faʻamumu ai le oloa ua maeʻa.
E ui lava i le mea moni ua maeʻa le faʻafefeteina, o loʻo i ai lava avanoa e faʻaleagaina ai le pia, o lea e manaʻomia ai le faʻamamaina o mea uma o le a paʻi i ai, ma ia faʻaeteete aua neʻi faia ni splashes e faʻaopopo ai le okesene i le vai.
Ole tele ole au faʻaoga fale e faʻaaoga se pakete palasitika tele poʻo se tamaʻi taʻavale ia faigofie ai ona palu faʻatasi le suka muamua. O lenei pakete e tatau ona matua faʻamamaina, faʻapea foi ma le tosoina o le siphon, mea faigaluega ma le mea moni fagu.
I fagu e tatau ona e faʻaeteete lava; mautinoa ia latou mama ma leai ni toega, faʻaaoga se pulumu e aveʻese ai ni palapala.
O nisi pia e faʻamamaina fagu e ala i le fufui i se vailaʻau vaivai e faʻasusu ai ona faʻamama lelei lea.
O isi fale faʻamama fale latou te faʻamamaina fagu i totonu o le masini tagamea, peitaʻi e tatau ona faʻaeteete e fufulu mama soʻo se vailaʻau o loʻo totoe ina neʻi faʻaleagaina le fasimoli le pia naʻo le taimi o le fagu matua.
Manatua mo lau uluaʻi vaega o pia e tatau ona e faʻaopopoina le 2/3 o le ipu kuka suka poʻo seisi fautuaina mo priming, faʻaopopoina ma palu faʻafilemu i totonu o le priming pakete.
A maeʻa loa, ua sauni le pia e sasaʻa i totonu o fagu, e faʻaaoga ai le fagu faʻatumu ma vaʻaia lelei e tuʻu ai ia le itiiti ifo ma le inisi (lua ma le afa senitimita) avanoa gaogao i le ua o le fagu e fesoasoani ai i le faʻafefeteina. mulimuli
O fagu e tapunia ma le kapoti, faʻamaonia ua maeʻa faia se tapunia hermetic. Pau lava le mea o totoe o le matua lau muamua pia ina ia mafai ona e faataʻitaʻia latou i se le mafaagaloina pati ma au uo.
Vaega 4: Matua
Mo le toʻatele, o le mea sili ona faigata o le faʻatali umi mo le pia e sau mai le matua.
E ui lava e inu pia mai nai vaiaso, o le averesi homebrew ausia lona tumutumu lelei taimi i le va o le 8 ma le 15 vaiaso talu ona tuʻu faguina, o se taimi o le tele o tagata faʻatama pia e le o naunau e faʻatali.
I le taimi o le soifua matua faʻagasologa, o le pia avea carbonated ma sili atu fefete, tannins ma polotini e fausia ai ese mea manogi, faʻamautu i le pito i lalo o le fagu, lea matua faaleleia le lelei o le vai inu, o lea faʻalauteleina ai le faʻatali na lou manuia.
Taumafai e faʻapaleni le faʻatopetope a le tagata faʻamalosi e inu le fagu muamua ma le taimi faʻatalitali e mautinoa ai le itiiti ifo o le lelei, matua mo le le itiiti ifo i le 3-4 vaiaso ua fautuaina.
Pei o le faʻaputuga container, o fagu e tatau ona teuina i se malu, pouliuli nofoaga e aunoa ma faʻafuaseʻi suiga i le vevela.
Vagana o loʻo e gaosiina se lager i lalo o le faʻatonutonuina o le vevela, aua le teuina fagu i totonu o le pusaaisa mo le lua vaiaso muamua talu ona tuʻu fagu.
E talafeagai le faʻatagaina o le pia carbonate mo le lua vaiaso i le vevela o le potu. Ina ua maeʻa le lua vaiaso muamua, o le faʻamamaina o le pia o le a fesoasoani e faʻaleleia atili ai i se taimi vave, aua o toega tannins, fefete, ma polotini e faigofie ona nofo i malulu o le tau.
Vaega 5: Faʻaaoga
Ua taunuʻu mai le aso tele o le faʻafiafiaina o lau pia muamua. I le taimi o le soifua matua faʻagasologa, sili atu fefete, tannins, ma polotini ua faʻamautu i le pito i lalo o le fagu.
O le mea lea, e faigofie pe a e tuʻuina lau pia muamua i le ipu malamalama, ona e tuʻuina lea o sina vai i le fagu. Peitai, afai e maua sina tamaʻi vaega i totonu o le ipu malamalama, aua le popole, e le afaina ai oe.
Faʻatumu se sauniga masani o le faʻaaloalo i lau pia muamua: sogisogi i le fou o au foafoaga, faamemelo i lona lanu ma lona ulu ulu ma mulimuli ane inu lau muamua vai inu e aunoa ma le foloina Cheers!
Matou te faʻamoemoe o lenei taʻiala o le a aoga ia te oe i le fiafia galuega faatino o le faia o lau muamua pia i le fale.
I le taimi o le gaosiga gaioiga, ave uma au tusi e te manatu talafeagai ma afai o le muamua faaputuga le fetaui lelei pei ona e manaʻomia, aua le faʻavaivai. Toe taumafai; Tele o taimi, o mea lelei e alu ai sina taimi.
