Afai o lau gutu o se faʻamaoni ili o le uaina lelei, o se tasi o sili sili nofoaga i Baja Kalefonia Vanu o Guadalupe, lea e le mafai ona e misia, o Viñedos Las Nubes.
Faatasi ai ma broths ma le malosi auai, lanu ma le tofo o le autu faʻalauiloa tusi, filifilia le sili filifiliga o le a avea ma luʻitau. Ma matou te valaʻaulia oe e asiasi i lenei Baja Kalefonia winery.
O fea o i ai le tovine ma faʻafefea ona ou ulufale i le tulaga?
E naʻo le 30 minute mai i ensenada, o se 'aʻai matagofie ma faʻafeiloaʻi i le setete o Baja Kalefonia, e iai le Ejido e taʻua o El Porvenir, o se taulaga e ana le Guadalupe Valley. Latalata i lenei tamai alalafaga e le sili atu i le 1,500 tagata, o le faleoloa o Las Nubes o loʻo teu ai fale.
E ui lava o loʻo i ai se malae vaʻalele i Ensenada, e le aofia ai auala autu faʻapisinisi, o lona uiga o le vaʻai latalata i Las Nubes o le Tijuana International Airport.
O le taimi lava e te taunuʻu ai i le taulaga sili ona tele ma le aʻai i Baja Kalefonia, e faigofie lava ona oʻo atu i Ensenada i tafatafa o le auala o tagata tafafao maimoa Tijuana-Rosarito-Ensenada, i se malaga faʻafiafia e 104 km ma sili atu ma le itula.
Ua uma ona i ai i le taulaga na sau ai le Margarita cocktail lauiloa i le lalolagi, o lea ua na o sau malaga puupuu o 39 km i Ejido El Porvenir.
E te fesoʻotaʻi ma le Mexico 3 lala o le Transpeninsular Highway agaʻi i Ensenada - Tecate ma tusa o le 30 minute o le a e vaʻaia ai le Ejido El Porvenir. I sisifo o le taulaga ma faʻapitoa i Callejón Emiliano Zapata, o lou uaina ua leva ona faʻatalia i ai.
O le a le talaʻaga o Viñedo Las Nubes?
O le poloketi a Las Nubes, na amata i le 2008, o le tovine sili ona lata mai nei i le Valle de Guadalupe. Peitai, o lona precocious ola e le aafia ai le tulaga lelei o ona uaina.
O le 12 hectares na amataina lenei atinaeina o uaina na galueaina i le 2009, ma le tele o le eria, 3 hectares, ua fuafua i le Nebbiolo varietal, aua e i ai le gafatia e faia uaina ma le 100% o lenei ituaiga o vine.
Mo Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha ma Carignan, 2 hectares na vaʻaia mo ituaiga taʻitasi, ae o Tempranillo e tatau ona faʻamautu i le faʻavae ma le tasi hectare o vine.
I le 2012, 2 hectares o Syrah na faʻaopopoina i le faʻatoʻaga ma i le taimi lava e tasi na faʻateleina ai le nofoaga na totoina ma Tempranillo. I aso nei, i le va o faʻataʻitaʻiga faʻatoʻaga ma gaina uaina, Las Nubes nofoia 19 hectares o faʻatoʻaga.
O uaina a le uaina ua manumalo i faʻailoga lauiloa ma pine auro e 4 na maua i le Ensenada Tierra de Vino Faʻavaomalo Tauvaga talanoa mo latou lava.
Las Nubes uaina e lauiloa i le atunuʻu ma faʻavaomalo ma o ki i lo latou alualu i luma e maua e le malosi fualaʻau tofo ma le talafeagai tau, aemaise ai le amanaʻia o le maualuga lelei o le oloa.
O a mumu uaina e mafai ona ou tofoina i Las Nubes ma o a latou tau?
O uaina Las Nubes e faʻailoa mai i lo latou mama ma le lanu viole, o broths ma le manogi faʻalelei, faʻafetai i le tuʻufaʻatasia o nati eseese.
O le manogi o uaina mai le uaina e mafai ona mafaufauina malosi, ae leai se mea faʻasoesa, ma o le lagona i luga o le gutu e leai se masalosalo o loʻo e i luma o le faʻamalosia lelei lelei vai inu.
O le faʻataʻitaʻiga sili ona lelei ole togaolive e le taumate o le Nebbiolo, o se uaina e mafiafia lona tino ma lona manogi, ma e naʻo le tasi lava le fale e fai ai togalaʻau a Las Nubes e faia 100% ma le tasi fua o vine.
O lenei mumu e pogisa i foliga vaaia ma e i ai se manogi malosi, teuteuina i faʻaaliga o mati ma vine. A e tofoina le Nebbiolo de Las Nubes ma ana 13.9 tikeri o le 'ava malosi, e te iloa o loʻo e i ai ma se mea faʻapitoa.
La Bodega de Las Nubes na amata faʻatauina lenei maataua i le 2008 ma o lona tau o loʻo i ai nei i le tulaga o le 510 i le 880 peso.
O le Nimbus o seisi galuega taua na saunia e Viñedo Las Nubes. O le tuʻufaʻatasia o Merlot, Cabernet Sauvignon ma Tempranillo ua mafai ai ona maua lenei uaina mumu, lea e tele lona manogi o mea manogi ma le mafiafia o lona tino.
E mafai foi ona e faʻafetaia le paʻi ane o le vanilla i se tulaga e le mavaaia, e maua ai se tofo uiga. I nofoaga faʻapitoa i winemaking pei o La Europea, oe mafai ona faʻatau lenei mumu mo le $ 515, o se sili ona lelei uiga / tau faʻatusatusa.
O le galuega lona tolu i lalo o le igoa Las Nubes o le mumu Cumulus. Fausia mai Garnacha, Carignan ma Tempranillo, o se uaina ma se tino malosi ma se manogi manaia o cloves ma pepa.
E lanu mumu mumu i le lanu, pei o ona tuagane, ma o lona tofo e tuua ai le fefiloi o mea manogi faʻatasi ma le lelei acidity. Na amata ona maketiina Cumulus i le 2008 ma o le mumu mumu lava i Las Nubes, talu ai e mafai ona e faʻatauina i le $ 485.
I le vaega o le "Young Reds" o se mea e faʻateʻia ai le uaina a Selección de Barricas.
O le tuʻufaʻatasia o Carignan (e taʻua foʻi o Cariñena) ma Garnacha, o loʻo fefiloi lelei mo lenei uaina malosi lanu mumu, ma se manogi fugalaʻau, lea e faʻaalu ai ona foliga mumu.
O le Selección de Barricas o se uaina ma se tofo malosi ma tulaga ese. O lona tau o le $ 285 o le isi lea mafuaʻaga lelei mo oe e faʻamalosi e tofo i lenei uaina talavou.
O a sili uaina papaʻe ma rosé uaina mai Las Nubes?
E le o mea uma uaina mumu i Las Nubes. O le Kuiiy o se uaina paʻumanu faʻauo e faia mai i Sauvignon Blanc ma Chardonnay, ma sina manogi o le apu ma se manogi lelei, mago, moli.
O le fetaui lelei ma le lelei ceviche ona o lona freshness. O le Kuiiy e taugata tele, aua e mafai ona maua e oʻo atu i le $ 240 i faleoloa uaina faʻapitoa.
O le tuʻufaʻatasia o Garnacha ma Carignan e maua ai le ola na o le rosé uaina na faia i Las Nubes. Jaak o se supo e i ai se moli malamalama ma susulu lanu samasama.
O lona manogi ma fua oona e faʻatauaina ai le i ai o peach, melon ma strawberries. O se uaina maloloina mo tagata maimoa uma, uiga e tatau ona tatou faʻaopopo i ai se sili lelei tau, lea e tusa ma le $ 170.
O le igoa Jaak de Las Nubes e le masalomia o se filifiliga sili ona talafeagai mo taumafataga le masani ai ma aiga ma uo, o le toatele o tagata.
Soʻo se tafaoga poʻo se auala e mafai ona avea aʻu ma se vaega?
O le lelei faatino o Las Nubes i se uaina-totoina eria e pei ona lauiloa e pei o Valle de Guadalupe, ua avea ai le tovine o se tasi o le tatau-vaai taofi i luga o le uaina faapitoa Auala.
I Tijuana ma Ensenada o loʻo i ai tagata tafafao maimoa mai e ofoina asiasiga i le Uaina Auala, ma asiasiga i Las Nubes ma isi taua uaina.
O nei tafaoga e mafai ona aofia ai le vevela vevela paluni ma tiʻetiʻega o vaalele, lea e faʻatagaina ai oe e faʻafetaia le Valle de Guadalupe mai se vaʻaiga le mafaamatalaina e fiafia ai i le laufanua ma puʻeina ata ma ata sili ona lelei.
I le taimi o lau asiasiga i Las Nubes o le a mafai ona e faʻafetaia e le gata i le tulaga lelei o ona uaina, ae faʻapea foi ma ona po nei fale ma matagofie matagofie laufanua.
O le nofoaga o loʻo i ai le terraces e mafai ona e malolo ai ma fiafia ai i le vaʻai, e o mai faʻatasi ma le laupapa sisi lelei ma le mea moni ma le uaina e te filifilia.
Aua le popole i le aso, e tatala le Nubes 7 aso ile vaiaso mai le 11 AM ma le 5 PM.
Faʻaalu se taimi e te fiafia ai i lenei mea matagofie; Las Nubes o loʻo faʻatali mai ia oe ma ona uaina matagofie ma eseese filifiliga gastronomic, e mafua ai ona e manaʻo e toe fai.
E faʻapena foi, matou te faʻamalosiau ia te oe e toe faʻamanatuina au poto masani ma matou e ala i au tala, ina ia mafai ona e foaʻi lau saito i le vao o Baja Kalefonia.
Guadalupe Valley Guides
O tovine lelei e 10 i le Vanu o Guadalupe
O faleʻaiga sili e 12 i Valle de Guadalupe
O uaina sili e 12 mai ia Valle de Guadalupe
Le 8 faletalimalo silisili i Valle de Guadalupe
