I le va o toafa tele ma mauga ma i le ogatotonu o le vevela o le tau o le maualuga o le tau i aso o le taumafanafana ma le malulu i po o le taumalulu, ua fausia e Chihuahua se maoaʻe gastronomy, lagolagoina e lona malosi gaosi manu, o ana tufuga sisi ma nisi o faʻatoʻaga mea ( pei o apu ma kenari) o loʻo iai le taʻitaʻi ole atunuʻu.
Lenei filifiliga ma le sili ona lelei o le masani ai meaai a Chihuahua o le a tuua oe e te fia alu mo le itu i matu o Mekisiko e fiafia i na manaia Mexico ipu.
1. Chihuahuan burritos
Pe a talanoa e uiga i ipu masani a Chihuahua ma lona talafaʻasolopito, o le burritos ma o latou amataga e feteʻenaʻi. O se salalau lautele faʻamatalaga faʻailoa mai o le igoa na afua mai i le taimi o le Mexico Revolution, ina ua faʻaaoga e se tamaloa mai Ciudad Juárez, e igoa ia Juan Méndez, lana asini e faʻatau atu ai taco ua faʻaseʻeina ma faʻatumuina totonu.
Peitai, o lenei tala e le taofia, talu ai le Lomifefiloi o Mekisiko, le 1895 galuega a Félix Ramos y Duarte, faʻamatalaina saʻo le burrito o se faʻasolosolo tortilla ma se faʻatumuina. I soo se tulaga, o le burrito o se tasi o ipu faʻailoga a Chihuahua ma poʻo fea lava e faʻapipiʻi ai le kolone o Chihuahuas poʻo tagata Mekisiko, e i ai foʻi fale faʻatau a le burrito.
O se tasi o ona eseesega o le percheron asini, fausiaina i le setete o Sonora ma saunia ma se tele totila ma le faʻatumuina o malala afu poʻo tao gaʻo, avoka, mayonnaise ma sisi, masani Chihuahua po o Manchego.
O lapoʻa tetele o le asini percherón e taʻua o le "sobaqueras". E ui lava i le lata mai talu ai nei, o nei sili burritos ua salalau vave ma o loʻo iai faʻasalalauga e ofa atu ia latou.
2. Chihuahua-style disc tacos
O le faamatalaga i luga o le masani ai meaai a Chihuahua faailoa mai ai o le discada aitalafu lona igoa i le mea moni e faapea e masani ona saunia i le fanua, i luga o se fafie fafie, i palu tisiketi ua le faaaogaina, lea e toe maua mai o ni lapoa uamea comales.
O mea taua o le discada o minced beef ma bacon, chorizo, jalapeño peppers, tamato, aniani, kaliki, pepa ma masima. E faʻaleleia lona tofo pe a fai o le pia uliuli ma / poʻo le tequila papaʻe e faʻaopoopo i le kuka, faʻatagaina le 'ava malosi e faʻapusa.
A o le mauaina o se palau tisiketi e faia ai le masani disc e le faigofie, lenei mafai ona suia e se comal poʻo se lapoʻa falai. O le taimi lava e maeʻa ai le sua, e tatau lava ona e tuʻuina i luga o totila vevela e maua ai se tacos de discada manaia.
O le diskada na saunia foi i Nuevo León ma Durango ma o le fua na amata mai i taimi o le kolone ma le pule, a o le itu i matu o Mekisiko o le autu o gaioiga o faʻatoʻaga. I taimi ua tuanaʻi, sa faʻaaogaina lautele le venisone.
3. Machaca ma le fuamoa
Faatasi ai ma le 10 sili ona lauiloa fua mo Chihuahua e tatau ona tatou maitauina le fuamoa fuamoa. Machaca o se mamago aano, faʻamaluluina ma olo i maʻa, sili ona lauiloa i le itu i matu o Mekisiko. E taʻua foi ole aporreadillo ma le machacado ma o aano o manufasi o povi ma venison e faʻamago i le masima, la male matagi.
O le auala na saunia ai aano o manufasi na maua ai se tofo uiga ese ma i taimi ua tuanaʻi, o tagata na faia malaga umi i le tele o laufanua o le itu i matu o Mekisiko na latou aumaia a latou sapalai o le masaka faatasi ma latou e 'aʻai i le ala ma fualaʻau o le salu.
O le fua e saunia e ala i le faia o se sosi o aniani, tamato ma jalapeño pepa, ona faʻaopopoina lea o le mamago ma faʻamamaina aano o manufasi. I le iuga, o fuamoa sasaina fuamoa e tuʻufaʻatasia ma kukaina seʻia lelavala, faʻalanoa e tofo.
4. Ham
Faʻatasi ai ma mea masani uma a Chihuahua, o le jamoncillo o loʻo tu mai fafo o se tasi o pele sili ona lauiloa. Lenei suka enaena moli ma susu susu e masani i Chihuahua ma isi itu i matu o Mexico. E masani ona teuteuina i kenari.
O le sili ona taʻutaʻua o na o Hidalgo del Parral, o se taulaga iloga o Chihuahuan taulaga na tupu ai le tele o vaega taua o le Mexico Revolution, e aofia ai le fasiotia o Pancho Villa. O lenei taulaga e lauiloa i lona faleoloa lole matagofie.
E faigofie tele le gaosia o ham. E tatau ona e tuʻu uma le susu o povi, suka, meli, vanilla ma le pinati o le soda i totonu o le ulo.
E kuka le paluga i luga o le vevela feololo ma a lava le malulu e uu ai, fasilaau poʻo ni tamai lole lole. O ham masani lava o loʻo i ai ni mataafi o loʻo faia ma le kulimi nifo.
5. Tali mumu mumu ma aano mamago
O le mumu pepa mai Chihuahua e taʻua o le chacate i Jalisco ma Colima ma le mumu umi i Sonora. E lauiloa foi o Anaheim chile pe a fou (e aitalafu lona igoa i le mea moni o loʻo tupu olaola i totonu o lena taulaga o California), Chile de dan ma Chile Magdalena.
I Chihuahua, Sonora ma isi itu o matu o Mekisiko, o le mumu pepa e faʻaaoga e fai ai se sosi. O loʻo tuʻufaʻatasia ma povi mamago e faʻatumu ai tacos momose, faigofie lava ona saunia, o loʻo iai uma le tofo o le laueleele o Chihuahuan.
O le faʻatumuina o le tacos e faia i le kukaina o le aano mamago ma faʻamamaina i pateta cubes, masima ma le pepa. O le sosi e faia i mumu mumu pepa e faʻamaluluina i le pupuna vai ona olopalaina lea i kaliki, pepa, masima ma isi mea faamanogi e tofo ai.
6. Faifanau
O tamaʻi faʻatosilua o kuki kole pinole ia e saunia i Chihuahua, aemaise i le vaitaimi o le Fagafulu ma le Eseta. Pinole e vela ma kulimi gaʻo kulisi ma meaʻai o le igoa lava e tasi, faʻamalieina i le piloncillo, o se taua vaega o le tagatanuʻu taumafataga i luma-Hispanic Mexico.
O le faʻatofalaʻiga masani e faia i le paluga o le pinole ma le falaoamata saito ma e foliga e pei o lapisi ma mafolafola kuki, e ui e i ai i latou e faia ia sikuea, rhomboid ma isi foliga. O le suamalie o le augatotonu e saunia e le piloncillo ma lona manogi manogi e saofaga e cloves ma kinnamon.
Masani ai latou vela i ogaumu lalolagi i le poletito o fale. Afai e naʻo ni nai aso seʻia oʻo i le amataga o le Fagafulu, e mafai ona vaʻaia le tele o Chihuahuas o faʻaleleia ma sauniuni o latou ogaumu o le lalolagi e sauni ai tamaʻi totofi ma isi ipu masani o le vaitau o le Fagafulu ma le Vaiaso Sili.
7. Povi tunu
Chihuahua o le malo tele tele i Mekisiko ma o le muamua foi i le auina atu o povi. O mea taua a le teritori faʻaitulagi, ma le tele o laufanua lafulafua ma mauga, e faʻafaigata ai faʻatoʻaga ae faʻatagaina le tele o lafumanu lafumanu, o se tasi o ona tamaoaiga autu.
O aano o manufasi sa avea ma mea taua tele i le Chihuahua taumafa ma lona tau o le fesuisuiai tele i le va o le vevela ma le malulu na taitaiina ai ona tagata muamua e saili ni auala faasao e pei o le faamamagoina e ala i le mago i le la.
I le masani ai meaai a Chihuahua, asado o se masani a le setete. Ua saunia ma soʻo se tipi, paee poʻo ponaivi-i totonu, pei o flank steak, T-ponaivi, Top Sirloin, ivi aso, nila, picaña ma ribeye, ma le masani auala o grilling luga o se mesquite fafie afi.
O le aano gaʻo sili ona gaʻo e tunuina i le afi muamua ma a oʻo ina faʻaititia le malosi, e vela foʻi le lava paʻu. O ipu masani a le itu o pateta, aniani, fualaʻu mata ole mata, kapisi soka, ma guacamole.
8. Faʻalata
O taʻifau o ni manu feʻai a e feola i le tele o konetineta ae le o Amerika ma latou tutusa i Chihuahua. Peitaʻi, o Chihuahuas e iai a latou lava taʻifau, o ni fatu sana na gaui.
E toatele talavou i le setete na tutupu aʻe e aunoa ma le iloaina o i latou, ae e le galo i tagata matutua le auala e saunia ai tarako i le faiga masani a Chihuahua.
O le galuega e galue mamafa ma amata masina muamua, pe a seleseleina le fatu ma tunu, i mulimuli ane atigi ma gagau le sana. O pi pi ua gagau i le la mo le le itiiti ifo i le 2 masina ma ua sauni e sauniuni i auala eseese.
Ina ia faia ni taʻifau pei o Chihuahuan, o le sana ua gagau laitiiti lava i le olo (e aunoa ma le oloina tele) ma faʻamaluluina i luga o le afi i totonu o se fagu vai. Ona faʻaiʻu lea ona kuka e luko i se sosi falai o mumu pepa, kaliki, masima ma le vai. E tautuaina latou ma le vevela ma le sisi Chihuahua i luga.
9. Avea hupa
Ma toeititi 248 afe km2Chihuahua o le sili ona tele setete i Mekisiko, ae leai sona matafaga sami. Ae ui i lea, Chihuahuas e le faʻavaivaia i latou i le 'aiina o iʻa fou, latou te maua i faʻatanoa vai pei o La Boquilla, Luis L. León, Madero, San Gabriel ma Chihuahua.
O le chihuahuan bear broth e le o se totoina ae o iʻa, aemaise lava o iʻa. A o fausia le faʻatanoa o La Boquilla, na 'aʻai e le au faigaluega ia povi seʻia latou maoʻo. Na latou taʻua le supo ma le iʻa o le "supo leaga" ona suia ai lea o le igoa i le "bear broth."
O le pusi e tipiina i ni fasi, faʻalanu i le masima ma le pepa ma enaena i le pata i le lava ulo faʻaaoga e gaosia ai le supo. O le iʻa e aveʻese mai le ulo e fai ai se tamato sosi, aniani, kaliki ma le uamea ma faʻaopopo pateta ma karoti i fasi.
Le isi, faʻaopopo vai ma masima ma fualaʻau e tofo ai (seleri, marjoram, coriander, bay leaf) ma a o pupuna faʻaopopo le iʻa ma faʻauma le kuka.
10. sisi Chihuahua
O le sisi o loʻo i ai le igoa o le setete o se tasi faʻailoga o Chihuahuan cuisine. O lona amataga na fesoʻotaʻi ma le taunuʻu mai o le kolone Mennonite i Chihuahua i le amataga o le 1920. O nei filemu Anabaptist Kerisiano aumaia a latou faʻatoʻaga ma lafumanu tu ma aga i Mexico ma amata le gaosiaina o le sisi na mulimuli ane taʻua o Chihuahua.
Chihuahuas faʻaigoa ia Mennonite sisi, e ui lava o Mennonites latou te fiafia e faʻaigoa ia Cheddar sisi ma Chester sisi.
O le igoa o le Chihuahua sisi e masani i fafo atu o le setete. O loʻo i totonu o le foliga o se faʻamalama faʻamalama paʻo poʻo se faʻatafaʻilagi pa. O se sisi vaivai, auro samasama samasama, faigofie ona fasi, ma se tofoina kulimi ma se susu susu.
E lua ituaiga, o le tasi faia ma minimally skimmed mama susu ma le tasi ma pasteurized susu. E lautele faʻaaogaina e fai ai quesadillas ma mo sanuisi, cheesecakes, ma o se elemeni i fualaʻau pi.
11. Capirotada
O le Capirotada o se meaʻai masani mai Chihuahua ma isi setete o Mekisiko, na faia i falaoa, nati, fualaʻau, suka suka ma sisi, e ui lava e eseʻese le fua mai lea nofoaga i lea nofoaga. O se suamalie saunia faʻapitoa lava i le Fagafulu ma le Eseta.
O le masani Chihuahuan capirotada e faia i maa malo e tipi ma enaena i le pata. Ona saunia lea o se sima ma piloncillo, kinamoni ma uaina sherry mago.
O se ipu tao e gaʻo ma gaʻo ai falaoa, sisi Chihuahua, vine ma fualaʻau mago (kenari, almonds, pinati) e feauauai. Mulimuli ane ua ufiufi i le sima ma tao.
O le capirotada e masani ai foi i le tele o isi setete o Mexico (Durango, Nayarit, Sonora, Zacatecas, Nuevo León, ma isi) ma le setete o Amerika i Matu o New Mexico.
E tofu lava le malo tele ma a latou lava fua, e aofia ai mea e pei o le faʻi, guava, biznaga, popo, tamato, aniani, meringue ma sisi eseese.
12. Fala mojarra
O le Chihuahua dam na fausia i le 1960 i le gasologa o le vaitafe o Chuviscar, e sapalai ai le suavai i le laumua. Masani ai, feiloai Chihuahuan fagotaga tagata fiafia fagotaga tasi i le tausaga e teu ai iʻa i le vai.
O se tasi o ituaiga na luluina o le mojarra, lea e maua e le au faifaiva taʻaloga ma mo meaʻai. Fried mojarra o se faigofie ma suamalie ipu ma o se tasi o le sili ona fiafia i ai iʻa-alofa Chihuahuas.
O faʻataʻitaʻiga e falai o loʻo fai ma tipi faʻafuaseʻi i itu uma e lua ina ia mafai ona faʻaopopo le faʻamanogi e ati ai latou. Ona falai lea i itu uma e lua ile suauʻu vevela ma faʻafofoa ma le lavalava e fai mai le aniani, kaliki, masima, peppercorn ma le sua o le tipolo.
13. Chihuahua-style apple pie
O le faaupuga e faapea "Chihuahua manogi pei o le apu" ua matua faamaoniaina. O le setete tele i matu o le faʻavae taua o apu i Mekisiko, faʻaputuputu 85% o le aofaʻi. I le itumalo o Cuauhtémoc, Guerrero, Carichí ma isi o le setete o loʻo i ai le sili atu ma le 33 afe apu o loʻo seleseleina fua faʻatusa Chihuahuan.
O nei itumalo faʻafetaiaʻia lelei tau, latitude ma maualuga tulaga e maua ai suamalie ma sua sua e 'aina fou ma faia sua ma ituaiga fua, faʻatasi ai o le pai tulaga ese. Lenei e saunia ma fasi fasi apu o loʻo tuʻuina i totonu o le pai foliga faʻatasi ai ma le suka, sina falaoamata ma le kinamoni.
O le suia na ufiufi muamua i se paʻu na faia i se paluga falaoamata, taoina o pauta, pata, fuamoa tuʻipalaina, o le paʻu o le vineka ma le vai malulu. Mulimuli ane, ua tao le pai apu.
14. sisi sisi
Asadero sisi o se tasi o sili ona sui i le masani ai meaai a Chihuahua. O se sisi fou milo (thermally ma masini faʻagasologa e faʻatasia ona alava) o tufuga gaosiga i le setete, aemaise lava i le taulaga o Villa Ahumada.
O le nofoa municipal, igoa Villa Ahumada, o le autu sisi-faia faleoloa. Lenei taulaga o loʻo tu i Federal Federal 45 e fesoʻotaʻi Ciudad Juárez ma le taulaga o Chihuahua, 124 i saute o le muamua ma 238 km i matu o le setete laumua.
E i ai ituaiga e lua o artisanal asadero sisi, o le tasi e faia i pisinisi faʻatau ma le tasi e faia i le trompillo, o se laufanua laʻau meaola e maua ai le coagulate enzyme. E i ai le taua eseesega i le tofo i le va o le lua ituaiga o sisi, e ui lava o le tasi e faia ma le trompillo e fai si malu.
O ana faʻatinoga masani o loʻo i totonu o le polo e tatalaina ma i foliga o keke manifinifi. Chihuahuas faʻaaoga asadero sisi tele e faia burritos, tiʻetiʻe tacos, quesadillas ma mea faʻapipiʻi pepa. E lelei foi mo le meaai mama, liusuavai ma faasalalauina i chips poʻo kuki.
15. Chihuahuan broth
O lenei ipu e masani ona saunia i Chihuahua ma le chamorro de res (e taʻua foi o le osobuco, chambarete, hock, lizard ma le ponaivi, quill ma le toto sosisi), vaega e maua i vae i le va o le tamaʻi povi ma le hamstring, e aofia ai le ponaivi ma suivi ma aano o manu i tafatafa.
O le paʻi faʻapitoa i le fua o le Chihuahuan e maua mai i le chile de arbol. E i ai foi aniani, tamato leai se paʻu ma nutimomoia, faga lau, karoti, pateta, kapisi, pasili ma aneto. E talafeagai e faʻamaluluina muamua le chamorro i totonu o se mea kuka faʻamalosi e faʻafaigofie ai le sauniuniga.
O lenei supo povi e foliga mai na faavavega ona toe maua mai le tele o Chihuahuas oe na inu i le taimi o Santa Rita fairs, o le Matachic festival, Santa Bárbara day ma isi tausamiga gaioiga ma setete faʻamanatuina.
16. Empanadas de Santa Rita
O nei empanadas suamalie e faʻaigoa ia Santa Rita de Casia, tagata paʻia o le taulaga o Chihuahua, o lona aso e faʻamanatuina ia Me 22. O se manaia taʻaloga o mea manogi e o faʻatasi ma se vai fou poʻo se pia.
O le paluga mo le empanadas ua saunia ma le falaoamata, susu, anise ma le pata ma le tutasi paʻi na tuuina mai e le tequequite, le Mekisiko minerale masima na faʻaaoga talu mai anamua-Hispanic taimi.
O le faʻatumuina masani o le Santa Rita empanadas e faia i le lapisi puaa malo, pata, aniani, vine, almonds, suka, efamoni efuefu, eleele cloves ma masima ma le pepa e tofo.
O faʻafiafiaga a Santa Rita o tausamiga taua ia i Chihuahua ma e masani ona amata mai i le ogatotonu o Me e oʻo i le amataga o Iuni. O se sili lelei taimi e faʻafiafiaina ai faʻataʻitaʻiga faʻafiafia faʻaaliga, musika, masini taʻaloga ma se gastronomic auala e 'ai uma tu ma aga masani masani a le setete.
17. Tejuino
Tejuino poʻo tesguino o se ituaiga pia pia ua inuina e ituaiga eseese o Mekisiko. O se meainu sili ona taua mo sauniga ma aga masani a le atunuʻu o Tarahumara poʻo Rrámuris o loʻo nonofo i atumauga o Chihuahua, Sonora ma Durango, ma Huichol poʻo Wixárikas o loʻo nonofo i Nayarit, Jalisco ma Zacatecas.
I nei taulaga Amerindian o le tesguino faʻataunuʻuina le tele o gaioiga. O loʻo faʻaaogaina e avea ma faʻavae mo le sauniuniga o vailaʻau masani, faʻaaogaina o se meainu 'ava malosi, faʻaaogaina o se auala e totogi ai ma, faʻasusu i le vai, ave e avea ma meaʻai e tina tausimaʻi ma tamaiti.
O le masani foi o sui o le tesguines, fonotaga e faʻatino ai galuega a le nuʻu pe fai ai ni faʻaiuga taua mo le afioʻaga.
E faia i fatu sana e faʻatagaina e faʻagafua i se pogisa siʻosiʻomaga ona oloina lea i le metate ma kuka i le vai. O lenei sauniuniga ua tuua e fefete i totonu o le mea ua taʻua o le tesguineras ulo mo fesuiaiga vaitaimi e iloa ai lona 'ava malosi.
O le maualalo o le ava malosi o loʻo fefiloi ma piloncillo ma onana o se vai inu. E masani a le faʻatumuina o le vai inu i koneteina e pei o faʻataʻavale e leai ni 'au, na faia ile fualaʻau.
18. Chihuahua style povi birria
Birria o se lauiloa Mekisiko ipu faʻamaonia ma mamoe poʻo mamoe i le tele o setete o le atunuʻu, e ui lava o le faʻaaogaina o 'oti ma povi e faʻatagaina.
E i ai le marinade o chili peppers, mea manogi, manogi fualaʻau ma isi fualaʻau, faʻaaogaina sili ona lauiloa o itulagi taʻitasi, ma le consommé faia ma tamato ma le kuka sua o aano o manufasi.
I ona tu ma aga masani, o le birria e vela lemu i totonu o koneteina e ofi i pu na faia i le lalolagi, faʻataʻamilomiloina e le pito i lalo ma puipui i afi afi ma ufiufi i maguey lau.
E ese mai i cabies (ancho, pasilla, guajillo, puya, ma isi), o le marinade e mafai ona aofia ai le oregano, sesame, marjoram, bay leaf, thyme, kaliki, pepa, ginger, aniani ma tamato.
Talu ai le muaʻi vaʻaia o povi i Chihuahua, o le povi birria e masani ai le setete, lea e mafai ona saunia i le vaieli ma malala mai le fualaʻau o le fua poʻo le kesi poʻo ogaumu o le eletise ma ogaumu.
O le masani Chihuahuan birria e faia i le povi tauʻau poʻo le ivi asoaso, guajillo ma pasilla chili pepa, kaliki, oregano, thyme, coriander, cinnamon, cloves, pepa ma masima.
19. Hen i nogada
O le nogada, e taʻua foi o le picada, o le mash o nati poʻo almonds ma mea manogi, e taʻua o le sauce de nous i le Catalan cuisine, e faʻaaoga e kuka ai iʻa. I le itumalo Sipaniolo o Castellón, e faʻaaoga le nogada e kuka ai pateta.
I le vaitaimi o le seneturi ua leva na iloa i Sephardic cuisine ma mai Sepania na pasi atu i le Lalolagi Fou, aemaise i New Spain (Mexico) ma Peru. I Mekisiko, o le sili ona taʻutaʻua fua o le chiles en nogada, o se tasi o faʻailoga o le gastronomic o le setete o Puebla ma le atunuʻu atoa faʻatasi ai ma mole poblano.
O le keneni masani poʻo le kenati o Castilla na aumaia i Amerika e le au manumalo ma na atoatoa acclimatized i le setete o Chihuahua, o se taʻitaʻi lalolagi i le gaosiga ma auina atu i fafo o kenari, ma le lata i le 100,000 tone i le tausaga.
Moa en nogada o se lelei Chihuahuan ma ua saunia e ala i le kukaina o fasi o le manu ma aniani, chili pepa ma masima ma le pepa e tofo.
Ona fufulu lea o moa moa kuka i le nogada, saunia ma kenari nutimomoia ma tamato ma kuka i le suauʻu, kaliki, pasili ma le uaina paʻepaʻe. O le nogada e alu lelei lava ma le moa.
20. Povi laulaufaiva i le pipi
E ui o le tele o tagata e le mananaʻo e saunia ona o ona foliga vaaia, o le lafoa o le laulaufaiva e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Mekisiko, 'ai i tacos, burritos ma isi fua.
O le laulaufaiva o se tasi vaega sili ona gaʻoa o povi ma tagata anamua na aʻoaʻo e 'ai, faʻatasi ai ma isi totoga, pei o le faiʻai, gaʻo ma vae, mo lona maualuga caloric faʻaaogaina puipuia mai le malulu.
I lenei ipu, o le laulaufaiva e fesoʻotaʻi i se muamua-Hispanic masani a Mekisiko meaʻai, pei o le pipián sosi, saunia ma maukeni fatu.
O le Chihuahua-style pipián poʻo le mumu pipián e gaosia ma mumu mumu pepa e faʻamaluluina i le vai pupuna ona palu faʻatasi lea ma fatu maukeni, sana, kaliki, masima ma isi mea e tofo ai.
O le fua masani pisipi masani o le moa, ae o lenei Chihuahuan variant ma povi laulaufaiva e manaia foi. O le laulaufaiva kuka (e sili i le mea mana kuka) o loʻo faʻamamaina ma 'otiina ona faʻasusu lea i le sosi pipiʻi ma sina suauʻu poʻo le pata.
21. Chilaca chili
O le pepa laupepa o se fetu vaega o le masani ai meaai o Chihuahua. O lenei papala fou e taʻua ole pasila pe uli pe a mago. O le sikuraka mafai ona oʻo atu i le 22 cm ma e i ai se mimilo foliga e leiloa pe a faʻamamago.
Ua ola i vaega eseese o Chihuahua, aemaise lava i le Delicias municipality, o loʻo tu i le ogatotonu o le setete. E le oona e pei o isi Mekisiko, o lea e lelei mo le faʻatumuina.
E faʻaaogaina e sauni ai le sili fasi tipisi fasi kulimi ma kulimi, tamato, aniani ma sisi, ma faia ai sosi molcajete eseese.
O le pasila chili, na maua mai i le faʻamagoina o le chacaaca i le la mo le le itiiti ifo i le tasi le masina, o se vaega foi o tu ma aga masani a Chihuahua. I le setete latou te faʻaaogaina se faʻapitoa metotia metotia; Na muamua latou vela le chili e aveʻese le paʻu ona faʻamago lea i le la.
O se tasi o ipu masani a le Chihuahuan e maua i le chill pasilla o le meaʻai o loʻo fai ma aniani ma tamato. O lona igoa pasila e mafua mai i le mea moni e mafua mai i le vaʻaia o se plum poʻo se vine peʻa mago. E taʻua foi o le uliuli ma le pogisa ona o lona lanu uliuli.
22. Tauagavale
Izquiate poʻo iskiate o se suamalie masani sua chia fatu vai e inu Chihuahuas pe a pa le vevela, i se setete faʻailoaina e se tau o le ogaoga le vevela e mafai ona sili atu 33 ° C i le vevela o le taumafanafana.
O fatu Chia o se meaʻai tele mai le laʻau e tutusa igoa, lea na totoina e le Aztecs ma o se vaega taua o le taumafataga muamua-Hispanic i Amerika Tutotonu.
Latou i ai 31% maloloina gaʻo, 16% fualaʻau fualaʻau ma taua aofaʻi o B vitamini, kalisiu, magnesium, uʻamea, phosphorus, manganese ma metala paʻepaʻe.
O lenei vai inu, e ese mai i le faʻafouina, e lelei tele, e saunia e ala i le faʻasusuina o fatu fufulu mo le itiiti ifo ma le tasi le itula, faʻaoso soʻo. Ona faʻafefiloi lea o le vai chia ma le tipolo ma le suka ma faʻapipiʻi pe faʻamamaina e le maalili i le aisa.
I taimi vevela i Chihuahua, o lenei vai o se tasi o sili ona lelei filifiliga le inu ava malosi.
23. Rainbow trout ma coriander
Lenei ituaiga o vai fou ma masima vai ua avea sili lauiloa i le umukuka mo lona tofo ma mo lona agavaʻa faʻafetaui i eseʻese nofoaga. Ua faʻalauiloaina i totonu o se tele tele o vai vai lea na puʻeina mai e faʻatau atu fou, aisa, faʻamasima, ulaula ma tuuapa.
I le Sierra de Chihuahua o loʻo i ai se ituaiga o meaola e taʻua o le Golden trout, o le a lelei foi e 'ai, e ui lava e le faigofie ona maua.
E faʻamama le iʻa ma tatala le pepe ma tao i le paʻi masima. A na o ni nai minute e kuka ai, faʻaopopo fualaʻau (pateta, kāloti, seleri, zucchini, pepa) na faʻapipiʻi muamua i le pata.
A tuʻuina le iʻa, ona faʻamamaina lea o latou i ofu mafanafana ma sasaina, faʻavae i luga o iʻa, kulimi mamafa, kulisi ma masima.
24. Fua apricots
O apricots mago o se sili lelei auala e faʻaaoga ai le tele o taimi fualaʻau fualaʻau ma o latou lelei mo se soifua maloloina taumafa. O fualaʻau na e faʻamago i le la pe ala faʻafuaseʻi, e tusa ma le 90% o le vai e leiloa, faʻalauteleina lo latou suamalie ma mea e aoga i le tino.
O apricots mago faʻatagaina oe e faʻasao ia fualaʻau mo se taimi umi ma latou fiafia tamaiti mo o latou suamalie tofo ma uiga e mafai ona pei o lena o gummies. I lenei auala, le fiafia fiafia tamaiti laiti lapoʻa tele o vitamini ma alava.
E tele fualaʻau e mafai ona fai ai apricots mago, pei o peach, plums, apricots, peach, ma apu. I Chihuahua, o le apu filifiliga e taugofie, pe a fua i le tele o fualaʻau i le setete.
E faʻapena foi, apricots mago mafai ona tuʻufaʻatasia i salati, ipu aano o manufasi, pasta ma meaai suamalie, faia ai i aso uma taumafa a eseʻese poto masani i ituaiga, manogi ma ituaiga.
25. Quince casserole
Quince o se isi fualaʻau e ola lelei i Chihuahua, aemaise lava i le taulaga o Allende ma Aldama, o loʻo i ai le tuʻuga masani o le faia o jams ma cartas poʻo ates.
O le quince paste o se tagata suamalie i Potukale ma Sepania ma o le au manumalo na latou aumaia i Amerika. E saunia e ala i le palu faatasi o vaega tutusa o le penefiti pulupulu ma le suka, ia e vela seʻi maua se paluga palu. Tuu ia malu ma tipi i totonu o pa, o le a pusa.
E ui e masani ona taʻua o se fualaʻau e tasi, o le guava ma le quince e lua tutusa ae eseʻese foʻi ituaiga. E sili atu le mauoa o gogo i vitamini, ae o le quince e tele atu ona suka masani, e lelei ai mo mea suamalie.
O le a le masani inu a Chihuahua?
Faʻatasi ai ma vai masani a Chihuahua, o se tasi o masani masani o le sotol, saunia ma le fala mai se ituaiga agave e ola i vao o Chihuahua ma isi itu i matu o Mexico. O le Rrámuris poʻo Tarahumara valaʻau lenei agave sereque. O Sotol e lauiloa i Chihuahua, Sonora, Coahuila ma Durango ma isi setete i le itu i saute o le Iunaite Setete, pei o Arizona, New Mexico ma Texas. E mafai ona oʻo iai le 'ava malosi i le 45%.
O a mea suamalie masani a Chihuahua?
O le hams, o nisi ituaiga o faʻatosaga, o le capirotada, o le apple pie, o le apricots mago ma le quince cajeta o nisi ia o suamalie e sili ona faʻatauaina i Chihuahua. O leisi sili Chihuahuan suamalie o apamemea caramelized, lea o nei fou ma fualaʻau fualaʻau e faʻaofiina i totonu o se suavai karamel saunia e ala i le kukaina o se paluga o suka, pata, sina vai ma sua o le tipolo ma le mumu meaai valivali.
Chihuahua masani meaai fua
O nisi masani Chihuahua fua o le nopalitos i mumu sosi sosi, o le tiʻetiʻe tacos, o le moa i le sika sisi Chihuahua, o le pasila chili ma asadero sisi, o le lapiti i sieli, o le 'oti vavae, o le torrejas, o le sana roll , le susu ma pinole ma le atol ma koriander. O le isi vai taʻutaʻua o le tepache, e tai tutusa ma le pia suamalie ma faia i le sua o le paina faʻafefeteina mama, kannamon ma le paʻi i le pepa.
Meaʻai masani a Chihuahua: ata ma vitio
Ata o masani Chihuahua meaai:
Burritos, faʻailoga iloga Chihuahua
Chihuahuan dial
Machaca ma fuamoa, ipu masani a Chihuahua
Vitio o masani Chihuahua meaai:
O fea o nei masani masani meaai a Chihuahua na sili ona e fiafia i ai? Matou te faʻamoemoe e le o toe mamao ae mafai ona e alu i le setete sili o matu o Mekisiko e faʻafiafia ai.
