Afai o tamale suamalie e sili ona e fiafia iai, faʻataʻitaʻi le tamaʻi meaʻai faʻamalieina i lenei fua mai le faleaiga a Los Tulipanes.
MEA FAI
(Faia tusa 20 fasi)
Mo le pasta:
- 1 kilo o paluga lelei sana
- 1 ipu suka
- 1 sipuni tiina tao tao
- 1 sina masima
- Vai, o le tatau ai
- 300 kalama o le gaʻo
Mo le manaia:
- 1 1/2 ipu susu
- 1 ipu suka
- 1 laau sinamoni
- 3 sipuni kulisi sana
- 2 fuamoa fuamoa
- 1 sipuni tiina vanilla upu mai i fafo
- Mataua o lanu mumu meaai valivali e tofo
- Popo valavala (tuu i le faitalia)
- 2 vine mago mo tamale
- Sa lelei lava ona fufulu ma faʻamago le paʻu sana
SAUNIUNIGA
O le sana sana e salalau ma sina paluga paleni, o le faʻatumuina ma lua vine ua faʻaopopoina i fasi taʻitasi, ma latou gaugau ina ia latou i foliga o tamai sikuea. Ona tuu ai lea i totonu o se ausa poʻo se tamalera, lea o le a tuu i ai le moega o paʻu sana i le pito i lalo, ma latou tuua ai e kuka mo le tusa 1 itula.
Pasta:
Faafefiloi le paluga ma le suka, le tao pauta ma sina vai. E sasa lelei le pata seʻia oʻo i le omomi ona faʻapipiʻi lea i luga. Tago pea seʻi vagana ua e tuʻuina se fasi paluga i totonu o le pesini vai, ona opeopea le paluga.
Le faʻatumuina:
E faʻapuna le susu ile suka ma le kinamoni; a o leisi itu, e sasa lelei ia fuamoa i le kapala ma le vanila. E aveʻese le susu mai le afi ma, e sasa faʻamalosi i le uaea, ona faʻaopopo lea o lega. Faʻamau i tua le paluga i luga o le afi, faʻaoso pea lava pea seʻia vaʻaia le pito i lalo o le tanisi, faʻaopopo le lanu mumu meaai ma le popo ma faʻamalulu.
le tulipe
