FUAFUA MO LE FAIA O PI SUKALATI

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Chili o se mea e le mafai ona le lava i Mekisiko meaʻai ma o le taimi lenei matou te tuʻuina atu ia te oe i le tulaga o se ipu. Siaki le fua lea e sauni ai ni pepa chili e fai i aʻa.

MEA FAI

(Mo le 2 kilo)

1 lita o le suauʻu olive
20 aniani chambray ma le au ua tipi
6 karoti, fofoʻe ma fasi
1 kilokalama o mumu ma lanumeamata xalapeño pepa
1 tamai kulipolo na tipiina i lala
1/2 lita o le vineka paʻepaʻe
3 lala o fou oregano
3 fualaʻau fou o le thyme fou
Masima ma le pepa e tofo i ai

SAUNIUNIGA

I totonu o se kesi lapoʻa, faʻamafanafana le suauʻu, faʻaopopo aniani, kāloti ma le chili pepa ma falai pe a ma le 6 minute; ona faʻaopopo lea ole kalisi, oregano, thyme, masima ma le pepa ma falai mo le 2 isi minute; faʻaopopo le vineta ma kuka mo le isi 5 minute. Afai e tele acid, faʻaopopo sina vai ma faʻapuna.

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