Na faʻasoa mai e le Anitguo Mesón de San Francisco ia matou lenei fua e saunia ai se Tenexac omelette ma ua matou faʻasoaina atu ia te oe ina ia mafai ona e faʻamalosia oe e saunia. Bon Appetite!
MEA FAI
(Mo le 1 tagata)
Mo omelette
- 2 fuamoa
- Masima ma le pepa e tofo i ai
- 3 sipuni suauʻu sana
Mo le faʻatumuina
- 3 sipuni suauʻu
- 1 pulupulu kaliki
- 2 sipuni sipuni sisina lelei
- 1 sipuni ti lipiina le epazote
- 3/4 o Ipu o huitlacoche e sili ona mamā ma tata lelei
- Masima e tofo i ai
- 2 sipuni sipuni o Manchego sisiu valavala
SAUNIUNIGA
I totonu o se falai falai, faʻamafanafana le suauʻu ona faʻapipiʻi lea o le pulupulu, e aveʻese pe a enaena, ma e vela iina le aniani; Ona faʻaopopo lea ole epazote, le huitlacoche ma le masima. E tuua e faʻavasega lelei mea uma seʻia faʻapitoa.
O le omelet. Tuʻu fuamoa i le masima ma le pepa e faʻaalu ai le tui. E faʻamafanafana le suauʻu i totonu o se tamai ulo ma faʻaopopo ai fuamoa, e tuleia i tua ma le tua o le sipuni ina ia latou kukaina; pe a latou vela afa, afa le faʻatumu tuʻu i le ogatotonu ma le apa apa i totonu o le ipu ipu, tuʻuina i ai le avanoa e faʻatupu ai le omelette, ona ufiufi ai lea ma le toega o le faʻatumuina, sausau ma sisi. ma kuka mo ni nai sekone e tunu.
HUITLACOCHE
Parasitic fungus e osofaʻia taliga talavou; e aliali mai i foliga o lapoʻa tetele pe a latou pa, lafoa uli uli. E 'aina ma lautele faʻaaogaina i le sauniuniga o le tele o ipu faʻafetai i lona uiga ese tofo.
Le iloa fuaʻiga lacaromeletterecipeTenexac omelette fuaTenexac
