O se filifiliga sili ona mumu Sipaniolo mumu ma papaʻe, e aunoa ma le faʻagaloina o le cava, ina ia mafai ona e faʻafiafiaina i latou i se sili faʻapitoa taimi.
1. Grans Muralles 2010, DO Cuenca de Barberá, Bodegas Torres
O le Poblet Monastery o le 14-seneturi Catalan abbey o loʻo tu i le itulagi o le Barberá Basin ma o lenei esetete uaina na ave lona igoa mai puipui na puipuia ai.
O lenei uaina matagofie ua i ai le tauvaga o le Garró ma Samsó vine, lua autochthonous varietals toe maua mai e Bodegas Torres ina ua mavae le seneturi o le phylloxera mala. Garnacha, Cariñena ma Monastrell auai foʻi.
O le Grans Muralles e lanu samasama, ma lanu viole ma laʻau fugalaʻau ma fualaʻau i luga o le isu, e tele lava o rimoni, ma laʻau lanumeamata.
O se uaina ma neula ma le paoa, ma fou acidity ma a umi maeʻa i le gutu. E soʻosoʻo lelei faʻalua i le tunisi, faʻapipiina ma le kuka ma le sosi tamato, laʻau ma mea manogi. O le fagu tau e tusa ma le 150 Euros.
2. Cirión 2011, DOCa Rioja, Bodegas Roda
I le 2011, na taunuʻu ai i Roda se vaʻaiga ese mai i lana faʻailoga o Cirión. O lenei faleoloa o Riojan o loʻo tu i luga o le selau senituri i auvai o le Ebro i le pitonuu o La Estación de Haro.
O le manatu o le Cirisión na aliaʻe ina ua maeʻa ona iloa e le au fai uaina, i nisi vaega o le tovine, o vine ma le tofo e sili atu ona fesoʻotaʻi ma le uaina nai lo fualaʻau na tutupu.
O le Cirión e faʻafefeteina i totonu o kapeti oak ma sau mai le 100% Tempranillo, ua matua i le matua fou paelo Farani paelo.
O le Cirión 2011 o se uaina e iai lona ofu talaloa tele, o se lanu pogisa o le lanesina ma ona mumu mumu. O fualaʻau uliuli fualaʻau e vaʻaia i le isu ma le lelei o talaʻaga o mea manogi fualaʻau, fennel ma pia.
I luga o le gutu o le voluminous, lautele, matagofie, fou ma matagofie, ma le manaia o iai o olfactory nota. O le umi mulimuli ane o le fua, faigata ma faʻalelei.
3. Lustau Oloroso VORS, DO Jerez, Emilio Lustau
Sherry VORS (Very Old Rare Sherry) uaina ua faʻamaonia aloaia ua matutua, o lona uiga ua matutua mo le le itiiti ifo i le 30 tausaga.
Lustau VORS laina e aofia ai le 4 igoa (Amontillado, Palo Cortado, Oloroso ma Pedro Ximénez) ma o loʻo faʻatautaia ma se filifiliga faigata e gaosia ai naʻo le tasi le afe 50 centiliter fagu o tulaga ese uaina na mauaina tele faʻailoga i pisinisi tauvaga. .
O le Lustau Oloroso VORS e oʻo mai i le 100% mai le Palomino varietal ma o le auro tuai i le lanu ma lanu lanumeamata. E tuua moli oona ma tivi i luga o le isu, ma faʻailoga o le meli ma le spicy background.
I luga o le gutu o loʻo fautua mai ai ni nota o le popo toasted, ma le susulu acidity ma a matua umi maeʻa. O le fagu afa lita e tau ai le 42.95 Euros.
4. Legaris Reserva 2011, DO Ribera Duero, Legaris-Codorníu
O uaina Legaris, mai le amataga o le Ribera del Duero, e mautu, ma ona uiga, ma ona manogi faigata ma lautele i luga o le gutu.
O le mumu Reserva 2011 e 100% Tempranillo ma sa i totonu o le paelo mo le 16 masina ma le 24 i le fagu. O se lanu mumu malosi garnet ma cherry feilafi.
E ofaina ai le manogi o matua pula fualaʻau i le isu, ma maaleale nuances o toast, tunu ma mea manogi.
I le gutu e faʻaosoina ai tatou e pei o se uaina ogaoga, lelei faʻatulagaina, lautele ma ma tele mulimuli ane. O lona tau i luga ole laiga e 26 euro ile fagu ma le 148.2 ile pusa e 6 iunite.
5. La Trucha 2015, DO Rias Baixas, Finca Grabelos
O le Finca Grabelos o se fale gaosi uaina Galician e galue ma Albariño, o le vine faʻaitumalo e faʻaaoga e maua ai uaina papaʻe sili ona lelei.
O loʻo faʻaauau pea le esetete i lima o suli o le aiga o Alonso Anguiano o le 1837 na latou mauaina le fanua ma faʻavaeina le uaina.
La Trucha o se mama ma malamalama uaina, vaovao samasama i le lanu, ma greenish tago. O se supo sili ona manogi e tuʻu ai manogi o fugalaʻau i le isu, pei o le jasmine, ma faʻamaumauga o fualaʻau, faʻatasi ai ma le mea e mafai ai ona iloa le pineapa, guava, peach ma apricot.
I le gutu e fou, le aoga, fealofani, fiafia ma faigofie ona inu, ma tuua ai se manaia mulimuli ane o le manatuaina. E mafai ona mauaina i initaneti faleʻoloa i le faʻasologa o le 11 Euro.
6. Oloroso Tradition VORS, DO Jerez, Wineries Tradition
O lenei maa taua mai le Bodegas Tradition e faia ma le 100% Palomino, o le uaina a le Jerez, ma e avane i mata le mahogany lanu ma foliga o le kopa.
E i ai se manogi faigata, faʻaalia i luga o le isu le i ai o hazelnuts ma balsamic flashes, faʻatasi ai ma faʻailoga o le faʻamanu, paʻu ma niniina faʻamaumauga.
I luga o le gutu e le aoga, lapoʻa ma malosi, ma sukalati pepa. E alu faʻalelei i le tele o ituaiga ipu, meaʻai ma meaʻai suamalie. O le tau i luga ole laiga mo le fagu 750 ml e 48.5 Euros.
7. Barrica Fermented Guitian 2014, DO Valdeorras, Bodega La Tapada
Godello o le isi sili ona Galician uaina paina, e tutusa lava ma Gouveio mai le Potukale itulagi o Trás-os-Montes.
O le Guitian e faia ma le 100% Godello ma o le tatau e faʻafefeteina ma faʻaitumalo fefete i Farani oak paelo.
La Tapada Winery o loʻo tu i le itumalo Galicia o Rubiana, Orense Province, o se poloketi na amataina i le 1985 e uso Guitian.
O lenei uaina, o le mitamita o le fale, e mama, susulu ma lanu auro, ma lanu lanumeamata. E i ai se isu lavelave ma malosi, ma manogi o pīsi ma moli, ma nuances o fennel, almond, uma olfactory fausiaina e le uiga o le oak, ina ua uma ona faʻaalu 6 masina i le paelo.
I le gutu e lagona le suamalie, fualaʻau, manogi, faʻapaʻu ma umi. E tau ile 19 Euros.
8. Mar de Frades 2014, DO Rias Baixas, Finca Valiñas
O le seleselega mo Mar de Frades 2014 mai le fale gaosimea a le au Galicia o Finca Valillas e laiti i le tele o mea, ae e sili ona lelei.
O fualaʻau na setiina ni fuifui o se faʻaiuga o se vaitau malulu ma timuga vaitau. Peitaʻi, ua faʻaleleia le tau ma ua matua foʻi le fualaʻau i tulaga faʻapitoa mo le faʻamamaina o igoa.
O lenei supa e lanu samasama vaovao, ma lona manogi faigata o loʻo iai fugalaʻau papaʻe ma fualaʻau malulu, faʻatasi ai ma le asu, faʻaofuofu ma laneava.
O lona auala e ala i le gutu e malosi ma lautele, tuua i luga o le gutu o le tofo o le manogi herbs ma malu saline ma balsamic paʻi. E sologa lelei i ipu faigofie o iʻa papaʻe ma figota o le sami. Ua makaina ile 13.5 Euro ile faleoloa i luga ole laiga.
9. Blanco Nieva 2016, DO Rueda, Martué
O lenei paʻepaʻe e gaosia ma le 100% Verdejo vine, selesele 20% i tioata vine ma 80% i trellised vines luga o 15 tausaga le matua.
E lanu samasama lanu samasama ma lanu lanumeamata ma e maua ai le manogi fou ma malosi o fualaʻau maa, laʻau ma anise i le isu.
I luga o le gutu o le faʻateleina malosi, ma lava acidity, meaty ma teutusi, ma le faafouina ma fualaʻau maeʻa, ma sina mumu oona.
E sologa lelei lava ma iʻa, shellfish ma Segovian susu faʻamama. Tau i lalo ifo o le 9 Euro (lalo ifo o le 7 i le tele o le afa taseni) ma afai o le a e faʻatau ni fagu, e tatau ona sili atu ona e tatalaina i luma o le iʻuga o le 2017.
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008, DO Cava, Bodega Rovelláts
O se cava mai Rovelláts, o Barcelona winery o loʻo tu i le taulaga o San Martín Sarroca, lea e faʻapitoa i le gaosiga o le lauiloa Catalan uaina susulu.
Lenei lelei ma matagofie cava e le lona lua i le tele o champagnes ma e le feteʻenaʻi i le faʻamanatuina o soʻo se faʻapitoa taimi i le sitaili. E mafai ona ausia i le sili atu ma le 21 Euro.
E faʻatupuina lava i vintages maoaʻe faʻaaogaina le metotia masani o le gaosia o uaina feʻilafi masani ma faʻaalu ia le itiiti ifo ma le 84 masina i le fagu ae leʻi fasia.
Rovelláts ua i ai i le lona tolu augatupulaga o winemakers, faʻafetaui tu masani ma modernity i le gaosiga o tulaga maualuga oloa, ma o latou lava tovine faʻatautaia ma le matua faʻaeteete lava.
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11. Pedro Ximénez Tradition VOS, DO Jerez, Wineries Tradition
O tu ma aga ua naʻo le pauina o le uaina i le Marco de Jerez faʻapitoa lava i uaina matutua, ua faʻavasegaina o le V.O.S (Very Old Sherry).
Pedro Ximénez e faʻatapulaʻaina i le 6,000 fagu i le tausaga ma o lona gaosiga o loʻo faʻatinoina e faʻaaoga ai le masani criadera ma le solera system o le Marco de Jerez.
E i ai lona isu matua malosi, ma fualaʻau manogi o vine, mati ma plums, ma evocations o kuka tunu ma uliuli 'ava malosi, ma faʻailoga o vaovao, tamato ma bitumen.
I le gutu e lagona silky, suauʻu ma malosi, ma le umi aftertaste ma le i ai o sukalati pogisa, ava malosi, kofe ma tipu.
O se uaina suamalie, lelei e o faʻatasi ma sukalati ma fuamoa fualaʻau, faʻapea foi ma sisi e pei o Roquefort, Gorgonzola, Tresviso ma faʻamaloloina 'oti. O lona tau e 48.55 Euros.
12. Faustino I Gran Reserva 2006, DOCa Rioja, Bodegas Faustino
O le Gran Reserva mumu uaina e sau mai le terroir o Bodegas Faustino i Rioja Alavesa, faia ma le Tempranillo, Carinyena / Mazuelo ma Graciano ituaiga.
O se mama, susulu uaina ma le lane mumu lanu ma se garnet evolusione. O lona manogi e mataʻutia, faigata ma lelei ona tuʻufaʻatasia, faatasi ai ma le fesoasoani a fualaʻau pula, laupapa mai sika sika, faʻatasi ai ma faʻailoga o cloves, kinamona, toast ma koko.
E taufetuli atu i le gutu i se auala matagofie, maopoopo ma tutusa lelei, ma le agamalu ma le faʻalelei. O ona tanini e lapotopoto ma e tuua ai lagona mafanafana ma manogi. O lona umi maeʻa e mamana ma matagofie, ma sili ona ogatasi fualaʻau ma laupapa tusitusi.
E alu atoatoa ma soʻo se ituaiga o aano o manu, gaʻo iʻa, Emmental poʻo Gruyère cheeses ma pulou. O lona tau i le faʻasologa o le 18 Euros.
13. Amontillado Pemartin, DO Jerez, Bodegas y Viñedos Díez Mérito
O lenei Amontillado Jerez na faia ma Palomino vine, ma le muamua matua ma le uiga pupuni fugalaʻau o Marco de Jerez.
O se oloa a Diez Mérito, o se faleoloa uaina na faavaeina i le 1876, lea na tauaaoina i ai le igoa o le aloaia tuuina atu o le Royal House e le Tupu Alfonso XII El Pacificador.
Amontillado Pemartin o se uaina faʻamalosia ma se auro tuai e lanu amber, lapoʻa i le isu ma i le gutu, ma le manogi ma atenuated manogi.
I luga o le gutu e lagona malu ma māmā ma e talafeagai e o faatasi ma aano papaʻe, lanumoana iʻa, ham ma sisi faʻamaloloina. E paga matagofie foʻi faʻatasi ma nai fualaʻau pei o asparagus ma artichokes. Ua makaina ile 5 Euro ile faleoloa i luga ole laiga a faleoloa.
14. Solar de Estraunza Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, Estraunza Winery
O le Riojan Alava Estraunza winery e laʻititi ma o loʻo teu ai se talaʻaga o loʻo malo ai le tufuga i luga o falefaigaluega.
O le ulumatua matutua o Solar de Estraunza na tupu i le 1992 ma le seleselega 1989 ma i lona olaga puupuu uaina laina mauaina tele faʻailoga, e aofia ai le 2017 Gran Bacchus de Oro Medal mo le 2007 Gran Reserva.
O le mumu Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 e sau mai le 100% Tempranillo ma e velvety cherry i le lanu, ma piliki tone.
E matua mo le le itiiti ifo ma le 24 masina i Amerika ma Farani oak paelo ma 36 masina i fagu fagu. I luga o le isu e ofaina ai le manogi oona ma faʻamaumauga o le faʻamanuia ma le vanilla.
I luga o le gutu o se uaina ma tannic neura, mamana ma matagofie. I faleoloa i luga ole laiga e avanoa mo le tusa ma le 65 Euros.
15. Gran Arzuaga 2009, DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga-Navarro
O le Valladolid winery Arzuaga-Navarro e maua ai ni uaina ma ni fualaʻau o loʻo tauina i lona faʻatoʻaga o loʻo tu i Quintanilla de Onésimo, o se laueleele ua faʻamanuiaina i tulaga tau o tau lelei.
O le Gran Arzuaga o loʻo gaosia ma le fefiloi faʻatusatusa o Tempranillo, Albillo ma Cabernet-Sauvignon, ma le 2009 vine na tuʻuina mai i se uaina tulaga ese.
E faʻafefeteina i totonu o le paina Farani fou-lelei paelo ma ua matutua mo le 20 masina. E lanu mūmū mūmū ma lanu mūmū sesega, susulu ma se ofu talaloa maualuga ma loloto.
I luga o le isu e maua ai le manogi lautele, pei o le tapaa, arasi, koko, fugalaʻau ma mea manogi. I le gutu e malosi, 'aʻano ma suamalie, ma tannins mamana ma le tofo o fualaʻau pula ma paʻu.
E mafai ona faʻatau le fagu mo le 119 Euros, ma tuʻuina i lalo le tau ile 113 pe a faʻatau le pusa e 6 iunite.
16. Carmelo Rodero TSM 2014, DO Ribera Del Duero, Bodegas Rodero
O le Carmelo Rodero TSM e sau mai le tuʻufaʻatasiga o le 75% Tempranillo, 15% Merlot ma le 10% Cabernet Sauvignon, o loʻo gaosia ai se uaina mananaia, maopoopo lelei, e matua faʻafaigata lava.
O le Bodega Rodero o loʻo i ai lona nofoa i le taulaga vaitafe o Pedrosa de Duero ma e pulea e Don Carmelo, lona toʻalua o Doña Elena, ma Beatriz ma María, afafine o le ulugaliʻi.
O lenei uaina maoaʻe e matua mo le le itiiti ifo i le 18 masina i Farani oak paelo laʻititi ifo i le 2 tausaga le matua ma ofoina atu i mata se mama mama cherry mumu.
O olfactory laʻitiiti, ma manogi o uli, minerale, toasted, fualaʻau ma balsamic fua.
I le gutu e lelei faʻatulagaina, ma le i ai o fua, faʻatusatusa, matagofie, suamalie ma mamana, tuʻu lactic, balsamic ma toasted lagona i le iʻuga. O le fagu e tusa ma le 43 Euros.
17. Dalmau 2012, DOCa Rioja, Marqués de Murrieta
O lenei tapulaʻa gaosi uaina sau mai i le seneturi tovine o le lauiloa Riojan fale Marqués de Murrieta, atagia ai le sili ona onapo foliga o le uaina.
E matua mo le 18 masina i fou Farani paelo paelo ma e faigata i luga o le isu, ma manogi o le vao fualaʻau, uliuli sukalati ma minerale, feololo faʻalelei ma creamy toasts.
Dalmau 2012 o se malosi, atoa-tino tino, matagofie, fealofani ma paleni palu, tatau mo le sili ona lelei taimi. O lona tau i faleoloa i luga ole laiga e tusa ma le 48 Euro.
18. Noé Pedro Ximénez VORS, DO Jerez, González Byass
O González Byass o se falegaosimea a Jerez na faavaeina i le 1835 e Manuel María González Ángel, le tama a le tama a le lauiloa Tío Pepe, o le na tuuina atu lona igoa i le mea ua avea nei ma sherry sili ona lauiloa i le lalolagi.
O le Noé Pedro Ximénez VORS o se maʻa taua oenological ua matua mo le sili atu 30 tausaga i American oak casks, ma le matua faʻatapulaʻaina gaosiga.
Ina ua tuanaʻi le vaitaimi ua loa le soifua, na taunuʻu mai se uaina suamalie ma se lanu o le ebony malosi, lea e tuu ai manogi o mati i le isu, ma faʻailoga o kofe tunu ma mea manogi.
I le gutu e suamalie, fou ma silky. Ua makaina i le 55 Euro i le faleoloa i luga ole laiga.
19. Aalto PS 2014, DO Ribera del Duero, Aalto Bodegas y Viñedos
O le poloketi Aaalto e lata mai talu ai nei, talu ona amata ile 1999 i lalo ole taʻitaʻiga a Mariano García ma Javier Zaccagnini.
O le Aalto PS 2014 o se mumu lelei na faia ma le 100% Tempranillo, seleseleina e le lima ma ua matua mo 18 masina i fou Farani oak paelo.
E i ai lona sili ona malosi ma laʻitiiti lanu viole lanu i luga o le isu, ma maaleale foliga mai o le ava, tamaloloa vao, mea manogi, toasted falaoa, uliuli fualaʻau ma tapaa.
I le gutu o se loloto uaina, ma lelei acidity, matua faatulagaina ma i le taimi lava e mafiafia ma matagofie. O se supo umi ma sologa lelei o le a faʻaleleia atili i le tele o tausaga i le fagu, mauaina i le fausaga ma faigata. Tau le fagu 69.5 Euros.
20. Clos Erasmus 2014, DOCa Priorat, Clos i Terraces
O Clos i Terrasses o se tamaʻi falegaosimea o loʻo i Gratallops, Tarragona, e fai ai uaina tufuga e tusa ai ma le aʻoga faigata o toeaʻina tuai: o fualaʻau maualalo ma le tele o galuega.
O le fetu oloa o le fale o Clos Erasmus, o se kulimi mumu faia ma Garnacha ma Syrah, ma le tau o loʻo i le faʻasologa o 164 Euros mo 750 ml fagu.
I le faʻagasologa o le gaosiaina o lenei maataua Catalan, o le tatau ona faʻafefeteina i se vevela faʻatonutonu i avanoa tatala ma ua matua mo 18 masina i fou ma lua-tausaga paelo paelo, ma se vaega i 700-lita amphoras.
O fagu e te faʻatauina o le a avea ma se inivesi talu mai Clos Erasmus 2014 o le a mafai ona faʻatali onosaʻi seʻia oʻo i le 2035 mo uncorking.
E fautuaina e faia mea mamalu ma le steak Emperor steak, pe faʻapea foi ma le lelei faʻafefeteina o puaa poʻo se ipu ma truffles.
Matou te faʻamoemoe e te maua le uaina o loʻo e sailia i totonu o lenei filifiliga. Toe feiloaʻi i le isi avanoa e faʻaauau ai pea lau tala i le lalolagi fiafia o uaina.
Taʻiala uaina
Le 15 Uaina Mekisiko Sili
O ituaiga e 8 o uaina mumu
Le 12 Uaina Sili o Valle de Guadalupe
O uaina sili e 10 i le lalolagi
Faʻafefea Ona Filifili Se Lelei Uaina I Valle de Guadalupe
