O le gastronomy o Tamaulipas e tai tutusa lava ma le faʻaaogaina i le itu atoa i matu sasaʻe o le atunuʻu, mauoa ma manaia, ae faʻatamaoaigaina foʻi i meaʻai mai le gataifale na oʻo mai i ona talafatai. Aua le taofia le faʻataʻitaʻia!
O le a le mea na 'aina mo le tele ma tele o tausaga ile Matusasaʻe? E tele lava aano o manu, mai i povi ma tamaʻi povi, o le mea lea o se tasi o ipu e fiafia iai lenei itulagi o le tamaititi, lea e kukaina ma tuʻuina i auala eseese, pei o le leoleo mamoe, i lona toto pe taoina; O tipi o aano o manufasi e faʻatauaina foʻi, e pei o grills, chorizo ma mamago aano o manu, e sili ona kukaina i fuamoa pe faʻapipiina ma tamato, aniani ma le chili.
O leisi elemeni taua na faʻatamaoaigaina le Tamaulipas meaʻai o le sana, lea e gaosia ai gorditas suamalie ma saga, puaa tamales, moa ma e oʻo foi i le venison ma le huilota poʻo le lupe i le lanumumu mumu. Matou te maua ai foi le suamalie o asaderos cheeses, lea e tunuina, tunu ma falaoa totila ma falai aniani ma fasi fasi. E sili ona taʻutaʻua o meaʻai i faletalimalo ma faleʻaiga, o latou taumafataga i taeao e masani ona maua ai le manudo manaia ma ituaiga uma o meaʻai; O le cuitlacoche e manaʻomia foʻi, o fuamoa e tofo i ai poʻo suamalie quesadillas e faia. Afai e te ui atu i Matamoros ma alu e fai le 'aiga o le taeao, aua neʻi galo ona oka se guayín manaia, lea e aofia ai se fuamoa omelette tumu i pi faʻamamaina.
I le vaitau o tuliga manu, i se vaega tele o le setete oe mafai ona mauaina ipu suamalie faia mai aila, salu ma huilota, faʻatasi ai ma isi.
I le isi itu, i meaai o le gataifale o loʻo i ai le tele o ituaiga iʻa, e pei o le lotoa, o le snook po o le mumu snapper, lea e mafai ona kuka i auala eseese; E le tatau ona misia e seisi le faʻataʻitaʻi o le crab salpicón, le crab chilpachole poʻo le crabs crabs; E suamalie foʻi le ula, e pei foi o lugata.
Ae mo meaʻai suamalie, e i ai mea suamalie pei o pateta suamalie ma pinala, crystallized fualaʻau, maukeni i le tacha, cocada ma le falaʻaina ma le kenati, aso suamalie ma le uoleni ma mauoa gorditas faʻamalieina ma enaena suka e masani ona o faatasi ma se ipu lelei matagofie o kofe.
Nisi ipu e tofo ai Tamaulipas
- O fuamoa omelette ma shrimp "El Tinieblo"
- Fua o le sami "Corona Potu"
- Venison tamales
- Seafood sup mai le Rosa de Matamoros
- Pirate Barn Grill Taco
- Faʻatoʻaga Corona isi mea faʻapipiʻi
- Lupe o Loma Colorada
