O nisi taimi e tupu lou alu i se nofoaga e suʻe ai se mea faʻapitoa ae paga lea, ua e leiloa i le lautele o le ofa. Saili pe faʻafefea ona faimalaga o matou tagata poto i Guadalajara ma mafai ona maua se nofoaga sili ona lelei e tofo ai i se keke malelemo suamalie.
Ina ua talosagaina matou e o i Guadalajara e talanoa e uiga i keke malelemo, o le manatu o le misia sili sili ona lelei na lofituina aʻu. O isi taimi e tupu lou alu i se nofoaga e suʻe ai se mea faʻapitoa ma e leiloa ai i le lautele o le ofa. E tele nofoaga e 'aʻai ai! Ma o le mea lea na tupu.
O keke malelemo o Le uila Ua 48 tausaga le matua, ma e moni e iai tala lelei i tua atu o latou. Na amata atu Don José i luga o lana "uila" tilivaina le tele o oka ona nofo ai lea i le tasi nofoaga, i le talosaga a nisi ma tagata mulimuli i le tofo o ana malelemo. O ia lava na te lafoina ia keke i luga o le auala o Mexico i tua atu o le WallMart. Aʻo taunuʻu tagata faʻatau, na latou taʻu mai ia matou, o le sosi e fai i aso uma aua e mata ma e sau foʻi. O le birote e salalau ma pi nutimomoia ma o carnitas, e pei ona tatau ai, eseese: alafau, laulaufaiva, fatugaʻo ma mautu. I se faʻaopopoga, e pei ona faʻatonutonuina i tu ma aga, e mafai foi ona e okaina auro tauto o ia lava carnitas, ma le sosi lava e tasi, i le ala na faia ma le chile de arbol na latou aumaia i latou aemaise mai Yahualica. O le mea moni o latou e suamalie. Ua sauni mai le 8:30 i le taeao e oʻo i le 6:00 i le afiafi
Faletusi, malelemo ma isi mea suamalie
E le mafai ona e alu i Guadalajara ma le amanaʻiaina Tlaquepaque, o le sili ona taua potete munisipale i Mexico ma lauiloa i le lalolagi atoa. I luga o lenei 'upega tafaʻilagi matou te asiasi ai i le Monterrey Room, i El Parián. O lenei nofoaga o le maketi tuai lea talu mai le 1879 o faʻaputuputu tagata i totonu e 'aʻai ma faʻalogo i le mariachi. I na vaitaimi sa fai ma masani le inu i le "canelitas" ma le ava malosi e leai se isi mea ae o le ti, sinamoni, suka, rum poʻo le brandy.
Sa matou faʻataʻitaʻia le vesi birria, o se ipu tele i mea manogi ma mea manogi, lea e tatau ona "faʻatamaina" laʻititi. Faigofie, i mea manogi o loʻo i ai pulupulu, pepa, kumina, kinamoni, ginger, thyme, oregano ma bay bay. Lenei latou te faʻaaogaina tele le upu birria tatemada, lea e faʻasino i le mea moni e tao ma faʻaiʻu ai i se auli pogisa. O le ieo e faaaoga i Tonalá. O le tasi tamaʻi mamoe e sili atu ona taliaina i le auala tele i Zapotlanejo.
O le pozole o se isi mataupu. A aunoa ma le o i totonu pe mai i le Guerrero poʻo le Jalisco, o le mea ua matou iloa o tagata o Jalisco e matua mitamita i le sana latou te gaosia i le Zapopan, o le mea sili ona lelei maualuga. O le faʻamaufaʻailoga o le tasi latou te tautuaina i le Monterrey Room e leai ni 'au, mama vae.
Ona matou o lea i le Río de la Plata distillery nofoaga, i totonu foi o Tlaquepaque. Soʻo se tasi e mafai ona tautua i se maimoaga taamilo poʻo se manaia tele tofoina. O le poloketi foi e faʻalauiloaina galuega taulima ma le faʻataina o tioata. E i ai a latou ituaiga 15 o tequilas, o uiga lelei uma. O le Dos Lunas, mo se faʻataʻitaʻiga, e 12 tausaga le matua ma e lua afe tala lona tau! O se oa moni lava. O le manogi o le faʻafefeteina o le fala 'aina na matou faʻaofo ai. 30 afe lita i o tatou tamatamai lima ...
Chapala ma Ajijíc
E i ai le tatou taeao vave i Chapala e faʻaalu ai sina taimi i tafatafa o lona vaituloto taʻutaʻua, o se lagona sili ona manaia. Sa masani ona matou 'aʻai i le maketi, i ni laulau o loʻo i le tamaʻi sikuea, o mea uma ou te taʻu atu ia te oe faʻatasi ma totila saito na faia e lima (toe iloiloina e matou uma o nonofo i taulaga tetele) Ina ua uma ona savali mo sina taimi ma vaʻai pe faʻafefea ona sui le ata o Chapala (o loʻo latou faia se matafaga matagofie e fiafia ai i le vaituloto), na matou vaʻaia le gastronomic ofo e le taofia i le aloalo fualaʻau pei o le lauiloa malala. O loʻo iai le faleʻaiga Cazadores (Casa Braniff), o le vaega o le Acapulquito, mo se faʻataʻitaʻiga, e iai El Guayabo, e mafai ai ona e tofoina se meaʻai marlin poʻo le Chavi caviar.
Ina ua maeʻa le matou faigamalaga, sa matou o i Ajijíc, i ni nai minute mai Chapala. O le saʻo savali i le Aso Sa. O lona tamaʻi paʻu ma faʻapaologa, o ona auala ma na foliga faʻatumuina i lanu ma le sogasoga ... ua atagia mai i lana ofo o nofoaga e 'aʻai ai ma maua ai se taimi sili ona lelei. Na matou asia Los Telares, lea na matou 'aʻai ai ulavavale ma lima lili ma o atu i latou taʻitasi tamaʻi faleoloa ma faleoloa faʻapitoa.
O nei mea uma i le faaiuga o le vaiaso ... o le a le mea tatou te le faia ma 'ai pe a fai tatou te nonofo i nisi aso? Aisea e tatau ai ona tatou taufetuli tele? Mea uma ina ia e iloa le mea e maua ai sili sili malelemo keke i lau isi malaga i Guadalajara, tusa lava pe o se "lavea ma tamoe", pei o matou.
Mea inu masani
• O le raika o le talafatai
• Fuaina fualaʻau i le salafa o le setete
• Tequila mai le ogatotonu ma le laueleele maualuga
• O le tuba o Autlán de Navarro
• Mezcal, mead ma tepache ile setete atoa
• Cazuelas de Ocotlán ma La Barca
• Taʻiala mai Sayula ma Tapalpa
• Tejuino mai le itulagi tutotonu
• Vaʻai manu i le setete atoa
Faatonu o le mekasini Mekisiko le iloa.
