Potosino tacos fua Esperanza López

Talanoa e uiga i Mekisiko o loʻo talanoa e uiga i tacos, o nei mea o loʻo i ai le tele o ituaiga e pei o Potosinos, o se mea fiafia i le gutu e mafai ona e saunia mulimuli i lenei fua.

MEA FAI

(Mo 8 tagata)

• 24 tamaloloa totila
• 750 kalama o le ranchero sisi na malepe

Mo le sosi

• 1/2 kilokalama ancho chili ginned ma faʻasusu i le vai vevela tele
• 3 pulupulu pulupulu
• 1 pine o le kumina
• Lard poʻo le suauʻu sana mo le falai
• Masima e tofo i ai

Ia teuteuina

• 4 lapisi pateta vela i vai masima, fofo ma 'otiʻoti i sikuea
• 5 karoti, fofoʻe, kuka i le vai masima ma tipi faʻatatau
• 2 laʻititi-taliga lettuces lettuces, leafless, disinfected ma tata
• Serrano pepa i le vineka, ia tofo

SAUNIUNIGA

O totila e fufui i le sosi, ona faʻatumuina lea i le pata poʻo le suauʻu vevela, faʻatumu, taʻavale, faʻatulaga i luga o se ipu mafolafola ma ufiufi i pateta, kāloti ma letisi. Faapipiia ma sisi ma faʻaopopo uma piko pepa.

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