LAS DELICIAS FAʻATUMUINA FUALAʻAU AISA

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O le lelei o tamaiti o latou fetuʻutuʻunaiga ia faia i totonu o ipu eseʻese e pei o lenei fua e faʻatumuina ai i latou i le sitaili Las Delicias. Faʻataʻitaʻi ia latou!

MEA FAI

(Faia le 40 fasi)

40 lapoa pepa jalapeno
2 sipuni masima
1½ sipuni suka

Mo le picadillo

1 kilokalama o aano o fasi puaa tuʻufua pe faʻapipiina, vela i le vai ma mea manogi manogi ma faʻamaligiina
1 kilokalama paepae aniani totoina lelei
100 kalama o le gaʻo
1 kilokilo o tamato ua uma na tataina
5 fualaʻau tetele e tata lelei
250 kalama o vine
1 sipuni ti o lou lau ua malepe
2 sipuni ti oregano na malepe
4 faga laulaau, laina
Masima, suka ma le pepa e tofo i ai

I le tau

10 fuamoa tuueseese
2 ipu falaoamata
Masima e tofo i ai
½ kilo lard mo le falai

SAUNIUNIGA

O le anufe e deveined e ala ma le faʻaeteete tatalaina i latou i le tasi itu ina ia latou le gagau. E faʻapuna i latou i le vai e faʻafofoa, masima ma le suka seʻia latou malūlū; ua faʻatumuina, faʻamalieina ma falai i le pata vevela, latou te faʻatafeina i luga o pepa mimiti e aveʻese sili gaʻo.

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Faʻaopopo le aniani i totonu o le pata vevela, faʻaopopo le faʻi, tamato ma fualaʻau manogi ma faʻamanu lelei lelei, seʻia oʻo i le tamato e faʻapitoa ma e le tofoina mata, faʻaopopo le aano ma le masima, pepa ma suka e tofo ma tuʻu ai ia vaitau mo ni nai minute.