Faʻatasi ma lenei fua e mafai ona e saunia se tao tao.
MEA FAI
Ina ia saunia le vae tunu oe o le a manaʻomia: 3 kilo o le puaa vae, ½ ulu o kaliki, 2 lapisi aniani, 6 cloves, 6 gaʻo pepa, 1 ipu oona moli sua, 1 ipu o moa moa, 125 kalama o le ancho chili, ginned ma faʻasusu i le vai pupuna, ated gronc piloncillo, 1/8 ipu vineka, 2 pupu o lau lau, 4 faga lau, 1 sipuni ti o le oregano, masima e tofo ai, ½ ipu o suamalie sherry. Mo le 16 i le 20 tagata.
SAUNIUNIGA
Olo le kaliki, aniani, afuʻu, pepa ma le masima e tofo ai ma le mea lea ua sosolo lelei le vae. O lenei e tuʻuina i luga o se ie tao ma enaena sili ona lelei i itu uma o le ogaumu. E faʻataʻele ile sosi, e faʻaopopoina le manogi o le manogi ma le sherry ma o le ogaumu e muaʻi faʻamafanafanaina ile 180 ° C seʻia maeʻa E tusa ma le 2½ itula.
sosi: Olo le cabili ma le moli moli, le piloncillo, le vineta ma le masima e tofo ma faʻamamaina.
Faʻaliga: Afai e te le mauaina se moli moli, e mafai ona e suia i le ¾ ipu o moli moli, le sua o le tipolo ma le ¼ ipu vineka.
FAʻAALIGA
O le vae tunu tautua fasi i luga o se ipu mafolafola faʻatasi ma Farani falai ma se salati lanumeamata manaia.
Mo le 16 i le 20 tagata.
