O le encacahuatado cuete o se ipu manaia. Lenei matou te tuʻuina atu ia te oe le fua e saunia ai.
MEA FAI
- 1 kg povi poʻo temera
Wick: 2 fasi mafiafia o le bacon, tipi i fasi pepa, 1 mafiafia fasi o Serrano ham, tipi i fasi, 1 mafiafia fasi o kuka ham, tipi i fasi, 3 sipuni o suauʻu sana, masima ma le pepa e tofo.
E kuka le aano: 1 aniani, afa, 2 cloves o kaliki, 1 bay lau, 1 sprig o oregano.
Mo le sosi: 2 sipuni o lati poʻo le suauʻu sana, ½ tipiina aniani, 150 kalama o pi pinati, 1 fasi falaoa falaoa, 3 fualaʻau ma fualaʻau auala tamato, 2 afuʻu, 4 pepa uliuli, 1 fasi o kinamoni, masima ma ia tofo. Mo 6 tagata.
SAUNIUNIGA
Faʻafefiloi le cuete ma mea e gaosia, enaena i le suauʻu ma vaitau ma masima ma le pepa. Kuka i le vai e ufiufi ai, aniani, kaliki ma laʻau fualaʻau seʻia oʻoi le taimi lava e vaivai ai. E aveʻese le aano, fasi ma tuu i totonu o le sosi seʻi paʻu. E tufaina ile pateta palu poʻo le araisa paʻe.
sosi: I le lua sipuni suauʻu poʻo le pata, faʻaopopo le aniani ma falai le pinati, ia faʻaeteete neʻi latou mumu, faʻaopopo le falaoa ma falai. Ole eleele lea ma le tamato, fualaʻau ma masima ma le pepa ia tofo i ai. Faʻapipiʻi ma faʻapipiʻi le pata poʻo le suauʻu o totoe seʻi faʻalelei.
FAʻAALIGA
Auauna le fasi encacahuatado i luga o le ipu mafolafola teuteuina i le pasili Saina ma ni nai pinati.
pinati
