Saunia ni sina manaia o pi pi saunia ma huitlacoche, sisi ma sosi lanumeamata. Mulimuli i lenei fua!
MEA FAI
(Mo 8 tagata)
Mo tlacoyos:
- 1 kilo o paluga kulisi uliuli
- 1 kilo o pi uliuli e vela ma le 3 avocado leaf ma le 1 sipuni ti o le teququite
- 10 serrano pepa
- 2 sipuni pata
- Masima e tofo i ai
- 300 kalama o sisi fou na nutimomoia e sausau
- Sosi lanumeamata e o mai
- Tipi aniani
Mo le huitlacoche:
- 2 sipuni gaʻo puaa poʻo le suauʻu sana
- 1 aniani feololo, matua tata
- 1 kilokalama o huitlacoche e sili ona mamā ma tata
- Masima e tofo i ai
SAUNIUNIGA
O le pi ua oloina ma le avoka lau ma lili ma faʻaopopoina i le pata vevela, latou e tuʻu ina mafiafia seʻia latou pei o se mafiafia puree. O totila e faia i le paluga paluga sana, o pi e tuʻu i le ogatotonu, o pito e lua o le totila e gaugau agai i le ogatotonu, faʻataʻamilo i le faʻatumuina ma tuʻuina atu ia i latou se foliga umi. Ua vela i latou i luga o le vevela vevela.
huitlacoche:
O le aniani e faʻafefiloi i le suauʻu poʻo le pata ma o le huitlacoche ma le masima e faʻaopopoina e tofo ma falai mo ni nai minute.
FAʻAALIGA
O le taimi lava e vela ai le tlacoyos, ona latou tuu lea i totonu o se ipu omea lapoa. A tautua, faʻaopopo se fualaʻau lanumeamata, ona faʻapipiina ai lea o le huitlacoche ma iu ai ona sausau i sisi ma tipi aniani.
