FUA MO LE CHURIPO

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Fiafia i le churipo, o se sooga masani Michoacán, mulimuli i laʻasaga i lenei fua.

TUPE (MO 12 TAGATA)

Ia sauniuni churipo oe manaʻomia e:

1 kilo povi mo le kukaina.
1 kilo o povi mamago.
1 fuifui koriander.
3 ancho cile (i Michoacán e taʻua latou o le "pasilla").
3 guajillo lili.
½ kilo o zucchini tipi i le afa.
½ kilo o kapisi vaevaeina i vaega masani.
½ kilo o kāloti na faʻasese ma vaevaeina i ni vaega masani.
Masima e tofo i ai.

SAUNIUNIGA

O aano o manu ua vela. A latou vela, faʻaopopo le cilantro na tipiina ma le veli na faʻasusu muamua i le vai vevela, palu faʻapipiʻi. Ia faʻapuna mo ni nai minute ma faʻaopopo fualaʻau, tuʻu mea uma seʻi faʻamalulu ia fualaʻau. Taimi ma le masima e tofo ai.