Faatasi ai ma lenei fua e mafai ona e saunia se manaia huauzontle povi steak, o se tulaga ese elemeni o Mekisiko meaai.
MEA FAI
(Mo tagata 5)
- 5 faʻatumu faʻaputuga filo o 200 kalama taʻitasi masima ma le pepa e tofo i ai
- suauʻu mo le falai
Mo le faʻatumuina:
- 100 kalama o le huauzontle, matua mama ma aunoa ma lala
- 50 kalama o pata
- 1 sipuni ti o le moa fualaʻau moa
Mo le sosi pasila:
- 4 pasila chili pepa
- 4 guajillo liliʻu
- 1 tamato tamato na tao, taoina ma faʻasese
- 1 kalala pulupulu vela
- ½ aniani aniani
E teuteuina:
- kulimi mafiafia
Faʻatasi ma:
- Straw pateta poʻo pateta palu
SAUNIUNIGA
O fagu e faʻasasaina i le masima ma le pepa, faʻatumuina i le huauzontle ua sauni, faʻasolosolo, uʻuina i le kulimi nifo ma falai i luga o le tunoa poʻo totonu o se apa ma sina suauʻu pe a ma le 10 minute i itu taʻitasi. E faʻamasima le ipu ma faʻapipiʻi iai ni kulimi kulimi, ona faʻasalalau lea ile pito ole nifo e avane ia latou se foliga teuteu.
Faʻatumuina: O le huauzontle ua kuka, liquefied ma sina vaega o le kuka vai ma faʻapipiʻi i pata, faʻafefiloi ma le efuefu consommé.
Pasilla sosi: O le papala pepa e vela, kiliina, tuu e faʻasusu i le pupuna vai e faʻamaluluina ma palu faʻatasi ai ma isi vaega o totoe. O le mea e maua ai le sosi e faʻamalosia, o le masima e faʻaopopoina e tofo ma simmered mo le fa minute.
FAʻAALIGA
I papatusi muamua preheated.
