FUGA SISI FALAI "LOS PARADOS"

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E suamalie le sisi falai mai le Los Parados taqueria. Lenei matou te tufatufaina le fua!

MEA FAI

8 fasi sisi chihuahua, tasi le senimita le mafiafia
fuamoa sasaina mo breading
1 ipu falaoa o le eleele mo le teuina
Suauʻu sana mo le falai

Sosi lanumeamata:

½ kilo o tomatillo
1 ipu o salati salu
1 aniani feololo, tata
2 fuamoa tunu, faʻasese ma gao
3 sipuni suka
Masima e tofo i ai

Sosi mumu:

250 kalama o le ancho chili, ginned poʻo le 2 cloves o kaliki
¼ sipuni tiina marjoram
1 sipuni ti oregano
1 laau sinamoni
1/8 o ipu o vineka
½ ipu o moli moli

SAUNIUNIGA

O fasi sisi ua pasi i le fuamoa, ona ui atu lea ile eleele falaoa ma enaena ile suauʻu vevela; faʻamafe i luga o pepa mimiti ma tautua vave, afa ufiufi i green meamata ma le isi i mumu sosi.

Sosi lanumeamata:

O mea uma na te faʻaogaina e kuka faʻatasi ma le ¼ ipu vai. O mea uma e liquefied. E tatau ona suamalie le sosi.

Sosi mumu:

Tuʻu le ancho chili e faʻapuna i totonu sina vai ma le kaliki ma mea manogi oona; e fefiloi lea ma le vineka, moli moli ma le masima e tofo ai.

FAʻAALIGA

E lua fasi sisi o loʻo tuʻu i luga o le ipu taʻitasi, ma o le tasi e faʻataʻele i le sau lanumeamata ma leisi i le sosi mumu, e mafai ona avane faʻatasi ma se salati lanumeamata lelei.

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