O aso nei e fa ituaiga kulupu ua nonofo i le teritori o Tabasco: Nahuas, Chontales, Mayaszoques ma Choles. Ae ui i lea, o le aganuu masani a le atunuʻu o le Chontal, talu ai o le tele o aganuʻu ma talitonuga a Tabasco e faʻavae i luga o ona anamua cosmogony, faʻasolosolo e Mayan ma Olmec foliga.
Lenei aganuu measina fuafuaina le faia o se eseese o galuega o lauiloa faatufugaga. I totonu o fale taʻitasi tagatanuʻu, o meaʻai ma meainu e tuʻuina atu i gourd ulaula, o latou sipuni faʻapitoa e vaneina matagofie ma ata i luga o au; E faʻaaoga le arasi mumu mo ona folau ma fatafaitaulaga poʻo auala e fai ai se sauniga e teuteuina i le pepa saina.
I totonu o lotu uma o le atunuʻu o Nacajuca ma le talafatai o loʻo iai le tu masani o le tatalo i le tagata paʻia ile gagana Chontal, aʻo le tasi tagata e faʻaliliuina i le Sipaniolo.
I le toetoe lava o taulaga uma o Tabasco o le faamaturoina o Keriso na faia i le Vaiaso Paia, e tele lava i totonu o falesa o Tamulté de las Sabanas ma Quintín Arauz o loʻo tautau ai tamaʻi laupapa laupapa matagofie na vaneina mai le faʻalo, ona o le faʻafetai mo le fiafia na mauaina.
O le faʻamanatu sili ona taua o Tesema 12 i le faʻamanatuina o le Taupou o Guadalupe, o ia na fausia ai fata faitaulaga i tuaoi ma kolone ma i taulaga uma o le setete. I fale taʻitasi e asia ai le fatafaitaulaga, e maua ai le tagata asiasi ma se taumafataga matagofie e masani ona aofia ai tamales mumu ma atoles o fualaʻau eseese.
Mo sauniga faʻalelotu taʻitasi o loʻo i ai le tautu uaina e gafa ma le sauniaina o se ulo sukalati tele na te tufatufaina ia i latou o loʻo auai i gaioiga masani.
I Tenosique, i le taimi o le taʻamilosaga o le siva lauiloa a El Pocho e faʻatinoina, pe o se aso malolo pe leai, i le setete atoa o le pozol e avea o se vaiinu faʻafouina, lea e tuʻuina i jícaras e faia i Jalpa, Centla ma Zapata. O le ufiufi malo o le popo, ia e faʻaaogaina mo ia lava mea e tasi, e matagofie foʻi ona vaneina.
Matagofie ituaiga o paxtles, ulo, ipu, ipu, mea manogi ma comales e faia i le omea, o nisi taimi teuteuina ma faigofie pastillage e masani ona faia e fafine mai le itumalo o Tacotalpa, Jonuta, Nacajuca, Centla ma Jalpa de Méndez, aemaise lava e tautua ma saunia taumafataga faʻapitoa.
O meaai a le Tabasqueños e suamalie ma eseese, aua e aofia ai le armadillo, o le tepescuintle i le adobo, o le jicotea, o le pochitoque ma le guao (o ituaiga o laumei laumei) i supo ma saga, o le patelagarto vela; le tamai chipilín tamales ma totopostes taʻutaʻua, i le faʻaopopoina i le afe ala e faʻasua ai togafiti.
Tasi o le sefulufitu municipalities o loʻo faia ai le setete ei ai a latou lava faʻafiafiaga ma faʻamanatuga, lea e fiafia ai tagata i musika faʻaitumalo ma siva, faʻaaliga foliga e atagia mai ai le fatufatuga o tagata Tabasco. O le mea lea, o mea uma i Tabasco o ata, mea uma i Tabasco o le aganuʻu.
Punavai: Leiloa Mexico Mekasini Nu. 70 Tabasco / Iuni 2001
