CHILEATOLE DOÑA SOFÍA

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Faatasi ai ma lenei fua e mafai ona e kukaina se sili manaia chileatole. Faʻataʻitaʻi!

TUPE (MO 8 TAGATA)

Mo le mumu chileatole:

6 sana faʻaseʻeina.
2 lita o vai.
½ lita o susu.
¼ kilo o paluga sana.
Masima e tofo i ai.
2 piloncillos i fasi.
2 ancho chines ginned, vela, palapala ma saʻo.
1 lala o epazote.

Faʻatasi ma:

300 kalama o sisi fou e tipiina i totonu o cubes.

Mo le masa atole:

¼ kilo o paluga.
2 lita o vai.
½ lita o susu.
2 piloncillos.
1 fasi lapoa o le kinamoni.

SAUNIUNIGA

Chileatole: O fatu sana ua vela i le vai ma le masima e tofo ai. O le 2 lita o le vai e faʻapuna ma le susu, o le suka enaena ua faʻaopopoina i ai, o fatu sana, o le vaega tele faʻamamaina i le vai ma le epazote lala ua faʻaopopo. Tuʻu i luga ole feololo vevela seʻi vela kuka, faʻaopopo le faʻamaʻi ma le masima e tofo ma tuʻu ia vaitau laititi.

Atole: Faʻapuna le vai i le susu, le piloncillo ma le kinamoni, faʻaopopo le paluga faʻamamaina i le vai malulu ma tuʻu i luga o le vevela feololo seʻia maeʻa ona kuka ma mafiafia.