Fiafia i lenei meaai suamalie e faʻasoa.
Mo le meringues: 6 papaʻe poʻo ¾ ipu, 2 ipu suka, 1½ sipuni ti sua o le tipolo poʻo le vineka agamalu.
Mo aisa kulimi kulimi: ¾ ipu suka, ½ sipuni ti o le suka, 1/8 sipuni ti o le masima, 1½ ipu susu, 1 fuamoa fuamoa, ½ apa e 160 mililiter susu faʻasusu, ½ ipu kulimi sasaina, 2 sipuni tiina o vanila.
Mo le sukalati sosi: 1/3 o se ipu suka, 2/3 o se ipu kulimi malamalama, 300 kalama o semisweet sukalati tipi i ni fasi. Mo 8 tagata.
SAUNIUNIGA
O meringues: O tagata papaʻe e sasaina i le tulaga o le nougat, o le suka e faʻaopoopo laititi ma aʻo leʻi maeʻa ma le suka e feauauai ma le sua o le tipolo. O se fata o loʻo lainaina i fasi pepa ma o loʻo tuʻuina ni tamaʻi sipuni tele o meringue, ma fai ai se pu i le ogatotonu ma le tua o le sipuni. E tao i latou i totonu o le ogaumu vela i le 140 ° C mo le 40 minute pe seʻi faʻamago le meringues. E aveʻese ma tuʻu e faʻamalu.
O se sipuni o le vanilla aisa kulimi e tuu i le ogatotonu o meringue taʻitasi ma ufiufi i le sukalati.
Aisa kulimi kulimi: O le suka e tuʻufaʻatasia ma le masoa ma le masima, e faʻaopopoina le susu ma tuu i luga o le vevela feololo seʻi paʻu, tuʻu ifo i lalo le vevela ma tuʻu ai e faʻapuna mo se minute. O fuamoa e sasa faʻamama, o se ipu o le paluga muamua na faʻaopopo ia i latou, e sasaina ona faʻapipiʻi ai lea o le paluga totoe; toe tuu i luga o le afi ma simmer mo le lua pe tolu minute pe seia oʻo ina mafiafia laitiiti; o le susu faʻapusaina, o le kulimi ma le vanilla upu faʻaopoopo ua tuʻufaʻatasia; faʻamago i le vevela o le potu ma sasaʻa i totonu o le pusaaisa; o loʻo mulimuli faʻatonuga mo le faʻaaogaina.
Sukalati sosi: I le vaega pito i luga o le vai vai taele, palu le suka ma tusa ma le afa o le kulimi, faʻafefeteina luga pupuna vai, lea o le a i le vaega pito i lalo o le vai taʻele, seia oo i le suka liu. Tape le vevela ae tuʻu le vaega pito i luga o le faʻapuna faʻalua i luga o le vaega pito i lalo, faʻaopopo le sukalati ma faʻagaeʻetia seʻia maeʻa. Ona faʻaopopo lea o totoe o le kulimi.
FAʻAALIGA
O meringues e tuʻu faʻataʻamilomilo i se ipu lapotopoto ma fugalaʻau masani e tuʻuina i le ogatotonu.
