Se fua mo se laumei manaia.
Vaega
O le matua mama lava e tusa ma le 6 kilo, 6 faga laulaau, 6 laulaau fou o le oregano, 1 aniani vaeluaina, 1 ulu o kalisi vela, 10 gaʻo pepa, masima e tofo ai, 100 kalama o le adobo feʻau, e mafai ona faʻaaogaina. o sikuea o loʻo faʻatau atu faʻapisinisi.
Recado de adobo: 1 sipuni achiote fatu, 1 sipuni mago oregano, 10 eleele gaʻo pepa, 1 ulu o fualaʻau laʻitiiti kaliki, 4 cloves, 1 sipuni tiina kumina eleele, 2 sipuni tiina koriander fatu, ¼ sipuni ti o saffron, 1 laʻau tele o le kinamoni, 1 sipuni ti o le masima, sua o le 1 poʻo le 2 moli moli poʻo le moli moli ma le vineka.
Mo le marinade: 1 ipu o le suauʻu olive, 3 aniani lapisi na otiina i fulufulu, 1 ulu o le kalaka na tunuina ma afa i le afa, 6 xcatic poʻo güero cabies, tunu ma fofoa, 10 uliuli pepa, 3 lau o faga lau, 10 papaʻe pepa, 1 le kinamona fasi, a pine o kumina, 3 afuʻu, 2 sipuni o mamago oregano, 2 ipu oona moli sua poʻo 1 o vineka ma 1 o suamalie moli, 1 ipu o le supa o loʻo i ai kuka le masima pipi ina ia tofo. Mo 12 tagata.
SAUNIUNIGA
Recado de adobo: I se mea manogi poʻo se kofe olo, o mea manogi uma o loʻo olo ma faʻasili ai le masima ma le sua oona moli.
Pusa sosi: O le suauʻu e vevela ma o le aniani, kaliki ma lili e faʻamanu iina O mea manogi o loʻo oloina ma sina moli moli poʻo se vineta ma faʻaopopo i luga, faʻaopopo le sua oona moli ma le supa i le mea na kuka ai le pipi ma tuu mea uma vaitau lelei. E aveʻese mai le vevela ma faʻataga e faʻalili.
O le pipi o loʻo afifiina i le lagi palanikete, nonoa ma kuka i le vai e ufiufi ai ma le faga lau, oregano, pepa, aniani ma kaliki mo le lua itula pe oʻo ina vaivai. Alu, tuʻu ese le supa faʻamama. O le pipi o loo salalau lelei i itu uma ma le marinade savali ma amata ona grill i luga o le malala, liliu faʻasolosolo, mo le tusa 30 minute. E tautuaina le malulu, fasi ma faʻatasi ma le marinade.
FAʻAALIGA
Tipiina i luga o le ipu ma aumai faatasi ma le marinade. Faʻapea foi i keke pipi ma fualaʻau faʻamago, na faia i falaoa e fai faʻa Farani.
